手づくりビール総合スレ 17ケース目
- 1 :Anonymous :2020/07/07(火) 12:40:07 ID:mNSUwvK6.net
- ※前スレ
手づくりビール総合スレ 16ケース目
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1546084382/
手づくりビール総合スレ 15ケース目
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1498900316/
手づくりビール総合スレ 14ケース目
https://hayabusa6.5ch.net/test/read.cgi/beer/1472995179/
- 788 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2023/10/12(木) 21:41:38.28 ID:rb/X3m3A.net
-
(● ̄(エ) ̄●)ノ🍺
。。
- 789 :Anonymous:2023/10/29(日) 10:05:25.16 ID:Sk8eChkO.net
- ケルシュ仕込みました。15℃。Safale K97。5日経つけどまだ、もこもこしてる。
そんで、新しくピルスナーモルト100%で麦汁作って今モコモコしてるケルシュのクラウゼンと発酵液をイーストの代わりに適当な量をぶち込んだ。12時間経過したけど発酵始まってない。。大丈夫かなー?
- 790 :Anonymous:2023/10/29(日) 11:37:36.17 ID:xdNHY3aV.net
- g
- 791 :Anonymous:2023/10/30(月) 09:41:57.47 ID:22lNMS92.net
- アドバンストブルーイングでお試しセット買おうと思うんだけど
今でも発送は遅いの?
- 792 :Anonymous:2023/10/30(月) 19:18:50.01 ID:/uMLgObv.net
- 最近は早いよ
- 793 :Anonymous:2023/10/30(月) 19:54:47.50 ID:22lNMS92.net
- 安心して買えるよ
ありがとう
- 794 :Anonymous:2023/12/23(土) 15:45:52.01 ID:bt2m4gg2.net
- 一次発酵が終了したものにソーダストリームで炭酸を入れることは可能でしょうか?
ジュースなんかに炭酸を入れるのは泡があふれてしまうのですが自ビールだとどうでしょうか?
炭酸注入後にすこしまてばいいのかなと思ったのですが、
手持ちのソーダストリームはV3で注入後は勝手に圧を抜いてしまいます。
- 795 :Anonymous:2023/12/24(日) 06:09:32.08 ID:9V8iGvBa.net
- 圧を抜く時に泡が出るならダメだと思う
密閉容器で圧を維持しないと
ウチもそろそろ始めるかな
- 796 :Anonymous:2023/12/24(日) 16:55:34.32 ID:xVbWVZS/.net
- >0787
返信ありがとうございます。
外国のユーチューブでソーダストリームを使用したのを何件か見ましたが
すべて自動でガス抜きされないソーダストリームを使い
少し入れては少し待ち、少し入れては少し待ち、を繰り返していました。
待ち時間が少ないとあふれていたので、
注入後に自動でガス抜きされる当方のソーダストリームは無理だとわかりました。
以前使っていたフリフリで入れようと思います。
- 797 :Anonymous:2024/01/02(火) 11:42:00.84 ID:hguf+i+Z.net
- ビールを作ろうの樽詰めを参考に液温20度の時に炭酸強めになる3kg/cm2でフリフリしました。結果微炭酸でイマイチでした…。
- 798 :Anonymous:2024/01/12(金) 04:03:46.02 ID:iZOuwxMA.net
- 冷やしてからミドボン接続して振れば普通に強制カーボ出来るぞ
ケグでもペットボトルでもいける
- 799 :Anonymous:2024/01/14(日) 09:32:03.90 ID:uSTmnolI.net
- >0790
返信ありがとうございます。
次回は冷やしてフリフリします。
今回は味見の1本のみフリフリして、他は炭酸確認用PET1本と瓶に詰めました。
小瓶に詰めたのでなかなか手間でした...。
- 800 :Anonymous:2024/01/23(火) 10:55:28.76 ID:wLA11Dqf.net
- よなよなエールみたいなビール作りたいんやけど、全然………たどりつける感じがしない。。。
使うイーストがちゃうのか、強制カーボが良いのか迷走中なんよ。
- 801 :Anonymous:2024/01/23(火) 12:16:54.28 ID:hbCvSPKX.net
- 初めての手づくりビールやからまずい味が知っておこうと思って
アドブルのおいしくないレシピで作ったらほんとにまずくて笑ってる
10Lも仕込んでもて、ちょっと後悔
- 802 :Anonymous:2024/01/24(水) 13:26:31.57 ID:GNl8/FCm.net
- IPAばっかり作ってたけど
結局ラガーの方が好きとわかってきてラガー作りたいけど上手くいかん
難しいね
- 803 :Anonymous:2024/01/24(水) 18:50:30.18 ID:56W0A0g2.net
- まずいレシピってどういうやつ?
モルト缶煮込んで砂糖ドバドバ?
- 804 :Anonymous:2024/01/25(木) 10:03:56.68 ID:ojX0U4QV.net
- モルト缶+付属のイーストの組み合わせで作った。
- 805 :Anonymous:2024/01/25(木) 11:47:43.68 ID:uF9CNHzu.net
- 誰かのブログで水飴で作って後悔した話があったなw
- 806 :Anonymous:2024/01/31(水) 11:15:27.18 ID:6zn+AWU3.net
- 加圧発酵に興味が出てきた
コーネリアスケグを発酵容器にすれば行けそうだな
- 807 :Anonymous:2024/02/03(土) 05:46:04.82 ID:xCTz62Ut.net
- ●
- 808 :Anonymous:2024/02/03(土) 05:46:58.62 ID:xCTz62Ut.net
- ●●
- 809 :Anonymous:2024/02/13(火) 18:43:20.40 ID:yNgv1tvH.net
- なんか
春の陽気だな
そろそろ仕込んで良いのか?
- 810 :Anonymous:2024/02/13(火) 21:03:00.82 ID:qv739yCp.net
- 最近、ビール材料を国内で販売しているショップを新たに2つ見つけたんだけど、
BrewingAcademy(ブルーイングアカデミー)
https://brewingacademy.stores.jp/
Gorilla Brewingゴリラブリューイング
https://www.gorillabrewing.jp/
他にもショップがあれば教えて下さい!
- 811 :Anonymous:2024/02/13(火) 21:14:33.13 ID:Bw78/CVl.net
- SUNTORY MALTING使ってるやつはいるだろうか
- 812 :Anonymous:2024/02/14(水) 08:30:24.06 ID:xmFzqwir.net
- >>811
個人で麦芽の小売とかしてもらえるんですかね?
だいたいの価格感とかわかりますか?
- 813 :Anonymous:2024/02/14(水) 09:52:50.66 ID:4xWCnYlN.net
- 紙袋で20kgから売ってくれるらしい
オトコ中村で探すと出てくるが価格は若干変わってるはずだ
タンク20lで麦芽1kgだから結構多いな
- 814 :Anonymous:2024/02/14(水) 10:13:37.67 ID:o/pDLbjR.net
- >>813
ありがとうございます!
- 815 :Anonymous:2024/02/16(金) 10:08:07.05 ID:uVgmfWqu.net
- 洗濯ネットをBIABバッグの代わりに使ってる人います?
ショップで買ったのよりサイズ感が丁度よく、強度もある気がするので、使えないかなと思いまして。
- 816 :Anonymous:2024/02/16(金) 10:26:35.38 ID:XrnWmPTi.net
- >>815
使ってます
個人的にはキャンドゥのやつが1番良い
以前はどこの100均か忘れたけど巾着タイプの洗濯ネットが最強だったけどいつの間にか無くなった
- 817 :Anonymous:2024/02/27(火) 21:23:04.13 ID:tAEv07w9.net
- >>815
使ってるけど不織布より目が荒いので
不織布と二重にして、粗くモルトを取り除く用にしてる
丈夫だし便利なので洗濯ネットだけでやっても醸造出来そうではある
うちはバッチ小さめなのでDAISOに売ってるディズニーの奴だな
寸胴は13.5リットル
バッチは7リットルぐらい
- 818 :Anonymous:2024/03/01(金) 00:31:07.26 ID:7NbfI8VX.net
- 自作派のみなさん
自作ビール業務を縮小使用と思いまして発酵用のカーボイが3本ほど不要になります
必要とする方はいますか?
使ってくださるのならばヤフオクに出品しようかと思います
いかがですか
リユースの希望者がいなけれは資源回収に出すつもりなんですが
- 819 :Anonymous:2024/03/01(金) 02:38:59.57 ID:LDzxtUCd.net
- >>818
何リットルですか?
棄てるのは勿体無い
取り敢えず出してみてはどうでしょう
- 820 :Anonymous:2024/03/08(金) 08:29:01.76 ID:QuMk4A2H.net
- プレモルみたいなモルトの甘みの強いビールを作りたくて、ウィーンモルトベースにSAFLAGER S-23イースト使って醸造したけど、モルトの甘みがほとんど残りません。。。アドバイス下さい!
- 821 :Anonymous:2024/03/08(金) 09:28:12.64 ID:moI7lZVS.net
- マッシング温度は高め(68℃~69℃あたり)でやってみましたか?
甘みが残ると思いますよ。
- 822 :Anonymous:2024/03/08(金) 10:06:13.88 ID:QuMk4A2H.net
- >>821
アドバイスありがとうございます!
棒温度計をつっこみながら68-69℃くらいで50分マッシングしたんですが、長過ぎるんですかね?
モルト量などは海外のレシピを参考にやりました。
- 823 :Anonymous:2024/03/16(土) 18:55:30.97 ID:qe1L51nE.net
- 気温が20度超えてきましたね
そろそろ仕込み始めても良いのかな
- 824 :Anonymous:2024/04/12(金) 19:04:35.02 ID:TDNs/0cH.net
- WEST COAST IPAや、NEIPA作るときってどのくらいホップつっこんでます?
- 825 :Anonymous:2024/04/14(日) 09:05:27.84 ID:5WXMiivm.net
- >>824
たくさん
趣味なんだからコスト度外視でぶち込め!
- 826 :Anonymous:2024/04/14(日) 10:58:23.41 ID:5WUhvdCC.net
- >>825
青鬼ビールになりそう・・・
- 827 :Anonymous:2024/04/22(月) 09:24:34.51 ID:1G/T7HAz.net
- NEIPAは最低限 15g/リットル ぐらい必要かな
- 828 :Anonymous:2024/05/06(月) 08:47:55.91 ID:JiBgIuod.net
- 【ビールジョッキに放尿】焼肉安安・新宿職安通り店、迷惑行為の拡散に声明「警察と相談し厳正に対処」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1714730361/
- 829 :Anonymous:2024/06/09(日) 20:39:20.27 ID:DY2gwT2H.net
- 今年も暑くなりそうだけどフィンランドの酵母
kviekは30度オーバーでも普通に発酵するみたいだね
https://bet-tech.co.jp/kveik/
発酵温度 20〜40ºC
発酵時間 2〜3日
アルコール度数 12〜16%
- 830 :Anonymous:2024/06/09(日) 20:41:49.23 ID:DY2gwT2H.net
- https://dime.jp/genre/1154052/
チラーでエールみたいに20度まで下げなくてもいいし
発酵時間は短いから、醸造所でも回転数上げるのに持って来いみたいよ
- 831 :Anonymous:2024/07/25(木) 15:37:47.50 ID:cTzSbLtS.net
- ブリューランド値上げエグいな
- 832 :Anonymous:2024/07/25(木) 15:40:21.69 ID:F9PUiGPN.net
- どこでも仕入れが上がれば上げるだろうに、小学生かw
- 833 :Anonymous:2024/07/25(木) 16:41:57.00 ID:GuGz0vqi.net
- 何かと思ったら楽天店のみだな
去年のザーツとかアンバーとか三千超えだな
- 834 :Anonymous:2024/07/25(木) 18:21:32.42 ID:cTzSbLtS.net
- >>832
小卒子供部屋オジ乙
- 835 :Anonymous:2024/07/25(木) 18:23:51.59 ID:F9PUiGPN.net
- プークスクス
- 836 :Anonymous:2024/07/25(木) 19:02:25.15 ID:cTzSbLtS.net
- >>834
小卒子供部屋オジ乙
- 837 :Anonymous:2024/07/25(木) 19:03:28.75 ID:cTzSbLtS.net
- >>835
小卒子供部屋オジ乙
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