Suklaajuustokakku

 Tälläistä kakkua tekasin Aatun synttäreille. Sori kun on vähän huono kuva ja kakustakin jo ehdittiin maistaa ennekuin nappasin kuvan.=D Mutta tosi helppoa ja maistu hyvälle.

Pohja:

1 paketti suklaakeksejä (itse käytin Pirkan suklaa coocies keksejä)
n. 70g voita tai margariinia

Murskaa keksit hienoksi ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan (Vinkki, laita vuoan pohjaan voipaperia, näin kakun leikkaaminen on helpompaa ja saat sen pois vuoasta) Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:3dl vispikermaa
200g hyvää suklaata
250g tuorejuustoa
Sokeria maun mukaan

Sulata suklaa ja lisää tuorejuuston sekaan. Vaahdota kerma ja nostele varovasti suklaa-juusto seokseen, lisää sokeri. Laita täyte vuokaan ja vuoka jääkaappiin. Näin helppoa, ei tarvitse liivatetta vaan pysyy hyvin koossa noinkin.  Koristeet tein kaakaojauheella.

Valkosuklaa limekakku

Eilen herkuteltiin valkosuklaa-lime kakulla. Ja oli ihanaa =P Ja todella helppo tehdä. Suosittelen. En alkanut sen kummemmin koristelemaan mutta auto laitettiin kuitenkin koristeeksi!. Tässäpä ohjetta jos joku muukin tahtoo kokeilla.

valkosuklaa-limekakku

Pohja

200  g	keksejä, esim. Digestive tai Muro-keksejä
0,6  dl	Valio Oivariini® juoksevaa

Täyte

2  prk  (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa valkosuklaa-lime
2  prk  (à 150 g)	Valio crème fraîchea 28%
1	muna
3/4 dl	sokeria
1  rkl	vaniljasokeria
2  rkl	perunajauhoja

Koristeluun

sitruunamelissan lehtiä

Valmistusohje

Hienonna keksit esim. monitoimikoneella. Sekoita Oivariini keksimuruihin. (Voit käyttää myös 75 g sulatettua Valio voita.) Vuoraa irtopohjaisen vuoan (halkaisija n. 24 cm) pohja leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle.

Yhdistä täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n.1 min, jotta täytteestä tulee kuohkea ja aineet sekoittuvat hyvin. Kaada vuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 30 min.

Jäähdytä. Irrota reunat vuoasta veitsellä. Siirrä tarjoiluvadille. Koristele sitruunamelissan lehdillä.

VINKKI

* Juustokakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun maut ovat tasoittuneet.

Päärynäpiirakan ohje!

Päärynäpiirakka

Pohja:

150g Voita

1 dl Sokeria

1 Kananmuna

3-4,5 dl jauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Täyte:

1 prk Maito rahkaa (200g)

1 Muna

¾ dl Sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 pehmeää päärynää

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna sekä yhdistetyt kuivat aineet. Levitä seos piirakkavuokaan. Sekoita maitorahkaan kananmuna ja sokerit. Kuori päärynät. Ota siemenet pois ja viipaloi. Lado viipaleet pohjalle. . Kaada maitorahka seos päälle. Paista 200c n. 30 min.

Päärynäpiirakkaa ja narsisseja!

 On taas viikko vierähtänyt hurjaa vauhtia. Eikä ole ehinyt taas päivittelemään. Tänään kävin tuossa meidän lähikaupassa ja mukaan tarttui Narsisseja. Ulos laitoin pari ja yhden toin sisälle. Ihanasti tuo kevään väriä! Täällä on ollut taas niin harmaata muutamana päivänä mutta onneksi viikonlopuksi jo luvattiin aika aurinkoista ja lämmintä keliä. Ihanaa ♥

 Lähikuvaa kukista
Sitten teki mieli jotain leipasta joten päätin tehdä Päärynäpiirakkaa kun sopivasti ainekset kotoa löytyi. Oli hyvää. Jäi vielä taikinaa vähän yli joten taputtelin pellille muutaman keksin. ne oli tosi hyviä. Pitää joskus tehdä ihan pellillinen niitä. 

Iloista loppuviikkoa kaikille!

-Taika-

Pepin Pinkit leivokset

Pepin pinkit leivokset

(28 kpl)

2 munaa

2 dl sokeria

4 1/2 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoa

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 1/2 dl maitoa

1 1/2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta tai

150 g Sunnuntai Leivontamargariinia

Kuorrutus:

1 prk Sunnuntai Vanilja Rahkavalmistetta

4 rkl mansikanmakuista tomusokeria

Koristeluun: strösseleitä tai nonparelleja

Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon sähkövatkaimella sekoittaen vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja Juoksevaa Sunnuntaita.

3. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille (20 x 30 cm). Kypsennä uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.

4. Valmista kuorrutus. Sekoita Sunnuntai tuorejuuston joukkoon tomusokeri. Levitä seos jäähtyneelle levylle. Ripottele pinnalle strösseleitä tai nonparelleja. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Leikkaa levy pieniksi neliöiksi.

Suklaakeksit!

Pieneen ikävää ja väsymykseen piti leipoia vähän piristystä. Löysin ihanan ja helpon suklaakeksin ohjeen. ja hyviä oli, nam =P Äiti nautti omat keksit maidon kera..

Suklaa keksit

100 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl vaniljasokeria
0,25 tl suolaa
0,5 dl maitoa

-Sekoita kuivat aineet keskenään

-Lisää sinne margariini, maito ja muna

-Nostele nokareita pellille

-Laita uuni 200 asteeseen ja keksit 10 minuutiksi sinne

helppo Rahkapiirakka

Löysin aivan mukavan ohjeen jota ajattelin pääsiäisenä hyödyntää. Alkuperäisessä ohjeeseen tuli mustikoita mutta halusin vähän raikaampaa ja laitoin ananasrenkaita. Hyvää tuli ja kaiken lisäksi kevyttä piirakkaa että huoletta voi syödä palan tai kaksi. Ei ole paljon kaloreita tässä piirakassa :) Ja vaihtelua saa kun vaihtaa marjoaja tai hedelmiä =D

Marjainen rahkapiirakka

Valmistusaineet 8:lle

Pohja

250 g maitorahkaa

1 kpl kananmuna

2 tl leivinjauhetta

1 dl grahamjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

0.5 dl sokeria

Täyte

8 g hermesetas-makeutusjauhetta

250 g maitorahkaa

2 kpl kananmunaa

1 tl vaniljasokeria

Päälle

100 g mustikoita

Voiteluun

1 rkl rypsiöljyä

Valmistusohjeet

Sekoita rahka ja kananmunat keskenään. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita.

Sekoita vehnä-ja grahamjauhoihin leivinjahe ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Voitele vuoka öljyllä ja levitä taikina vuokaan. Nosta taikinaa myös vuoan reunoille. Laita marjat keskelle taikinaa.

Sekoita vielä maitorahka ja muna keskenään ja lisää joukkoon hiukan makeutusainetta ja vanillinisokeria. Peitä marjat rahkaseoksella. Paista 175 asteisessa uunissa noin 45 min.

Helppo suolainen piirakka

Pohja:
3 dl pikakaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
3/4 dl öljyä
2 kananmunaa
3 dl vettä
Täyte:
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 ps pirkka kinkkusuikaleita

1 tölkki tonnikalaa
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja tai tavallisia tomaatteja
2 tlk (à 2 dl) kevytkermaa
3 kananmunaa
1 ps (150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta

Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin - se saa olla hyvin löysää. Kaada taikinaleivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunipannuun ja levitä tasaiseksi.

4. Levitä taikinan päälle kinkkusuikaleet, tonnikala ja tomaatit. Kaada päälle kermaseos. Peitä pinta juustoraasteella.

5. Paista piirakkaa 225-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kanssa.

Mokkapalat

Päätinpä pitkästä aikaa leipoa jotain. Kurkistus kaapiin ja huomasin että täysi paketti oli tomusokeria joten päätinpä tehdä Mokkapaloja. Kyllä olikin hyviä pitkästä aikaa =)

Pikku apurikin löytyi Mokkapalojen tekoon. ja syömiseen myöhemmin myös ;)

Tässä vielä kuva valmiista mokkapaloista. On taas aika epäselvä taasen. Sori

Ja ohje tässä jota käytin

Mokkapalat

Pohja:

3 Munaa

3 dl Sokeria

200 g voita

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

Kuorrutus

5 rkl sulaa voita

3 rkl kahvia

4 dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi. Sekoita taikinaan vuorotellen jauhoseos, sulanut voi ja maito vuorotellen. levitä pellille tasaisesti. Paista 200 c n. 30min.

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään. kaada seos jäähtyneen kakun päälle ja levitä tasaisesti joka paikkaan. Anna jähmettyä kuorrutuksen kovaksi ja leikkaa paloiksi.

Kinkku-juustomuffinssit!

Tälläsia kinkku-juustomuffinseja tein välipalaksi. Oli kyllä tosi hyviä. Itse tykkäsin teen kanssa syödä ja menipä peräti kaksi kappaletta omaan suuhun. Lastenkin suusta kehuja sai. Naapurinkin tyttö tykkäsi kun oli kylässä. Mietinkin tekisinkö tytön synttäreille näitä. Vähän isompi annos varmaan pitää tehdä. Tästä annsoksesta tuli isolla silikonivuokalla 8kpl

Ohje

2dl Vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

50g kinkkusuikaletta

1dl juustoraastetta

1 muna

1 ½ dl maitoa

50g sulaa voita

• sekoita jauhot, leivinjauhe, suola, kinkku, juusto ja purjo
• sekoita toisessa astiassa muna ja maito
• tee kuivien aineiden keskelle syvennys ja kaada munamaito ja jäähtynyt rasva kuoppaan
• sekoita tasaiseksi
• vältä liikaa sekoittamista, jotta taikina pysyisi mehevänä ja kuohkeana
• lusikoi vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min