Rose color pesco per una comunione..

Particolarmente semplice e delicata,decisamente non appariscente e tradizionale,Questa torta rispecchia ciò che mi è stato chiesto:Una torta semplice che racchiuda  delicatezza  e semplicità.
Fatta per la comunione di una bimba che avrebbe indossato un abito adornato con delle rose color pesco..
E' una base composta da 2 doppie dosi di Biondine,Farcita con Camy Cream ,fragoloni e sciroppo alla vaniglia.Rifinita con Ganache al cioccolato bianco e decorata in PDZ.
Eccola:

 

Queste sono le rose appena fatte,prima di applicarle alla torta..

Alla prossima :°) 

Battesimo tra fiori e farfalle..

Buon lunedì!
Il mio week end è trascorso in "compagnia" di questa torta.
.fatta per il battesimo della piccola Greta..
E' stata una bella impresa ma ce l'ho fatta ed ho ottenuto un buon risultato!
E poi è tanto piaciuta sia come estetica  che come gusto..e questa è la soddisfazione migliore!!!
Tornando alla torta,si tratta di due piani così composti:
Primo piano :due doppie dosi di biondina(stesso impasto e procedimento della moretta ma al posto del cacao metto 40 gr di fecola) in teglia da 30 cm.
Secondo piano:tre dosi di biondina in teglia da 20 cm(è una teglia alta 15 cm)
Farcia:Camy cream e pezzetti di fragoloni,bagna succo di fragole e sciroppo acqua zucchero e vaniglia.Ricoperta con ganache di cioccolato bianco.
Copertura e decori in PDZ.Particolari in Ghiaccia reale.
Carrozzina(peso 300 gr) fatta con struttura di Rice Krispies Treat e ricoperta in PDZ. 
CAMY CREAM 

ingredienti:
500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca

Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per montare il mascarpone
aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato.

ATTENZIONE!
probabilmente dipende dal mascarpone....alcune volte un tubetto di latte è troppo.
Quindi se vi sembra che ne possa servire un pò meno,fermatevi prima che diventi liquida.
infine aggiungere la panna ben montata, per farla diventare vaporosa. 
Peso totale della torta..10 Kg!!!
E adesso le foto...

Scusate le tante foto ...ma sono direttamente proporzionali alla fatica del lavoro fatto..=°)
Ciaaaaaoooooo!