1:2024/01/01(月) 09:48:43.37 ID:CXtPRN+i0●.net BE:837857943-PLT(17930)
アメリカで人気沸騰「かにかま」投資合戦の舞台裏
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風味かまぼこの国内市場は、2011年に7万1650トンだった販売量が2021年には8万0350トンへ約12.1%伸びた(富士経済調べ)。
一方、同期間におけるアメリカのかにかま消費量は、8万9221トンから12万2469トンへと37.2%も急拡大している(マルハニチロ推計)。諸説あるものの水産練り物会社スギヨ(石川県七尾市)が起源とされる。日本発祥のかにかまが、国内にとどまらず世界で市場を拡大している。
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