Sauté de crevettes fajitas
Une très, très belle recette qui provient du magazine "JE Cuisine" spécial congélation. Gros coup de cœur ici cette semaine. J'ai fait la recette dimanche dernier et comme c'était pour cette semaine, j'ai fait congeler le plat. Nous avons déguster le tout hier et c'était délicieux !
Bien heureuse de pouvoir réaliser un mélange à Fajitas sans avoir recourt au petit sachet jaune d’assaisonnements avec pleins d'ingrédients bizarre. Bien heureuse aussi de pouvoir varier le poulet pour des crevettes... Quoi que, la recette pourrait facilement ce faire avec du poulet.
Ajouter votre touche personnelle : guacamole, crème sure, salsa, échalottes, fromage, salade etc..
Vous allez adopter cette recette, tellement vite faites et toujours dépanneur d'en avoir au congélo !
C'est à essayer !!!!
INGRÉDIENTS :
1 poivron rouge
1 poivron jaune (j'ai remplacé par un poivron vert)
1 petit oignon rouge
1 sac de crevette moyennes crues et décortiquées
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Marinade :
2 cuil. à soupe de coriandre hachée
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de lime
1 cuil. à soupe de paprika
2 cuil. à thé d'ail haché
1 cuil. à thé de cumin
PRÉPARATION :
Émincer les poivrons et l'oignon rouge, réserver.
Décortiquer les crevettes, réserver.
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac hermétique et y ajouter les légumes et les crevettes. Secouer le sac de légumes et de crevettes afin qu'elles soient enrobés de marinades.
Laisser mariner le tout au frigo de 2 à 3 hres.
Lorsque le temps de marinade est terminé, égoutter le tout dans une passoire et retirer les crevettes.
Jeter le surplus de marinade et réserver les crevettes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les légumes de 2 à 3 minutes et déposer dans une assiette. Dans la même poêle, faire cuire les crevettes de 2 à 3 minutes. Remettre les légumes dans la poêle et réchauffer 1 minutes.
Laissez tiédir, refroidir au frigo et enfin, faire congeler. Vous pouvez les faire congeler dans un sac hermétique et se conservera 2 mois au congélateur.
Décongeler la veille.
