【导语】:上班的朋友们,没有时间给自己准备好吃的,今天我给大家分享下,我最爱吃的炒白粿(有的地方叫年糕)。
食材明细
白粿一根大蒜一颗盐巴适量酱油适量白醋适量辣椒粉(辣椒酱)适量鸡精适量料酒适量
制作步骤
1. 白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了
2. 把白粿切成片状
3. 把葱分段切,尾巴白色部分 和叶子部分分开
4. 油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分, 炒一会
5. 这时候白粿下锅,煸炒一会
6. 炒到白果软了之后 ,加入盐巴,酱油,白醋(一瓢羹),料酒,炒几下,最后快起锅再加入剩下的大蒜叶,刚好家里没买青菜,也不想去买,所以没有加青菜了,大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。
7. 最后起锅了。一点点的酸,和一点点的辣,很是美味。
炒白粿做法小贴士
白醋不要放太多,太酸也不好吃的。如果快焦了,可以适当加点水。