全套酱菜生产线灭菌温度，速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。*解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
全套酱菜生产线加工流程，物料挑拣－原材料清洗－切形－清洗脱盐－漂烫－冷却－压榨－拌料－分装－真空包装－巴氏杀菌－冷却－洗袋－沥水－风干。采用食品级的SUS304材质，*的符合国家食品级标准。工序流程为：选菜－气浴清洗－切菜－拌盐－发酵腌制（不锈钢腌菜池）－气浴脱盐－土坛腌制半年－滚揉拌料－ 真空包装－巴氏杀菌－风干。
全套酱菜生产线可以提高作业员及设备工装的工作效率，单件产品的工时消耗，降低成本（等同于提高人均产量）减少工序的在制品，真正实现“一个流”在平衡的生产线基础上实现单元生产，提高生产应变能力，对应市场变化，实现柔性生产系统。通过平衡生产线可以综合应用到程序分析、动作分析、规划分析、搬运分析、时间分析等全部IE手法，提高全员综合素质。