小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

一碗热气腾腾的腊八粥,是冬日里最绵长的温暖,是对旧年的满足、对新年的期待,腊八过后,过年的脚步越来越近。在婺源,一年之岁尾,一碗腊味香,不知不觉间又到了腊味飘香的季节。这晒出来的风味,蕴藏着不少温暖记忆作为冬日限定美食,是每年不可缺席的家乡味道,让我们在腊八一起感受一下婺源家乡的“腊”味。

婺源人家家中挂着的腊肉

一条条腊肉,挂满在房檐、栏杆上,成为冬日婺源一道特别的景致。熏制好的腊肉色泽光亮,口感佳,是家中招待客人的首选菜品,更是身在外乡的婺源人,倍加思念的家乡美味。

冬季的炊烟,总会勾起人们无限的遐想,看着那粉光脂艳的腊味,历经岁月凝炼的风味,在远方游子的心头千回百转。

墙边晒着的腊肉

腊味,留下冬日阳光的“吻痕”,赠与人们一年丰收的喜悦,演绎在严冬日子里的活色生香。“无腊味,没年味”,小时候,腊味是过年的味道,长大后,腊味是家乡的味道,年关到,腊味如期而至,也成为了团圆时刻的人间至味。

从记忆而言,“家乡”与“味道”,可谓绝配,腊味是最耐人咀嚼的一道。今日,愿你无论在哪里,都有一碗热腾腾的腊八粥,有一个笑问粥可温的人,陪伴左右,万事“粥”全。

作者 王若林

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