絞肉機的用途和作用都有哪些
2023-01-31
工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。采用鑄鐵件或不銹鋼制造，對加工物料沒有污染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理，耐磨性能優越，使用壽命長。機器操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等產品。
絞肉機的作用：絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各家庭，餐廳，酒店，操作的簡便。
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刀片材料的不斷開發，刀片的形狀也不斷發生變化。開始是整體刀具，然后后是將硬質合金刀片鑲焊在刀桿上的刀片，進一步是將刀片緊固在刀桿或刀體上的機夾式刀片等。刀片修磨也隨即出現市場。
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專業生產小型食品機械
主要產品有：SX-12型磨漿機、SX-15型磨漿機、SX-20型磨漿機、9FZ-15B單相家用粉碎機、9FZ-200型粉碎機、9FZ-320型齒爪式粉碎機、MZ-150型磨粉磨漿機等