我們都知道，硒在自然界的存在方法分為兩種:無機硒和有機硒。但仍舊有很多人疑問，補硒時,應挑選有機硒仍是無機硒?哪種硒更易于人體吸收呢?

  當地土壤和生長的作物和牧草中的硒含量可以衡量該地區的硒水平。

  1.無機硒

  無機硒是人們最原始的補硒方法，無機硒是無機化合物，比如硒酸鈉和亞硒酸鈉都是無機硒。無機硒有必要先與腸道內的有機配體結合才被人體吸收。腸道內存在多種因素與硒競賽有機配體，所以大大影響了無機硒的吸收。無機硒在體內還易與維生素發生結合，安穩性差，生物使用率低。

  別的，無機硒毒性比較大，很難控制用量，如果在人體內局部過量，會對人體造成傷害。在1973年日本就明文規定制止在食物和動物市場上參加無機硒。

  2.有機硒

  同無機硒強化劑相比，生物有機硒是來自植物、動物、水，安全性高，易被人體吸收使用，補硒效率高。是現在安全有用的補硒方法。一般是在體內以硒蛋氨酸的形式存在。它依循蛋氨酸的代謝途徑來代謝，參加蛋白的合成，容易在體內合成和吸收使用，它的生物使用率和安穩性都很高。

  有機硒仍是以主動運送的機制被腸胃所吸收，被人體吸收后可敏捷被人體使用，有用的改進人體的血硒情況。研討發現，硒元素不與其他藥物產生拮抗效果，可與藥物同服，是良好的硒補充劑。