IgG过敏实验—黄金标准

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在避免/重新引入测试中对许多食物的过敏反应出现了延迟，可能是以下两种原因造成的：

＊你并没有怀疑这些食物，而且没有回避这些食物。

＊你对某种可能会引起过敏的食物产生了怀疑，但是对另一种过敏食物则没有怀疑，所以你仍然处于过敏反应状态，并且当你把一种食物从膳食中去除以后，也没有观察到任何不同。

相比之下，用来检测哪种食物引起过敏的最好方法，是一种称为定量IgG 抗体酶联免疫检测的方法。“定量”的意思是，这种检测方法不仅能够检测你是否过敏，而且可以检测出你的过敏反应有多大。较强的过敏反应可能会导致各种各样的问题，包括体重增加。酶联免疫检测方法是一种应用技术，目前被世界上研究过敏的最好的实验室所采用，它是最精确的检测体系。为了解释检测工作如何进行，为什么它会有这么好的效果，我需要先介绍一下有关免疫系统的知识。

你的免疫系统可以制作非常精密的武器，这些武器就像锁和钥匙可以密切结合一样，可针对性地将一些物质阻挡住，并且排出体外。它们就像保镖，如果你对小麦过敏，它们就会挡住小麦。这些保镖称为免疫球蛋白，或简称Ig，有不同的类型。虽然大部分过敏都与IgG反应有关，但是真正有分量的是IgE。 IgE反应通常更为迅疾和剧烈。大多数能引起你体重增加的“隐藏”的过敏反应都是由IgG引起的。最好是两项过敏反应都检查，但是我一般会从检查对食物的IgG敏感性开始。

好消息是现在每个人都可以用一个“家用试剂盒”来进行检查。试剂盒里有一种巧妙的设备，可以无痛扎破手指；把血液收集到一个小管里，然后送到实验室。然后你就可以准确获悉你对什么过敏。你的身体不会撒谎。或许你有做了标记的小麦IgG保镖，或许没有。你的经稀释的血液会被引入一个盛有液态食物的“检测器”中，如果你有这种食物的IgG，就会发生过敏反应。