自然地抵抗感染

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预防比治疗更好，正如法国生物学家路易 ·巴斯德在临终前所说：“主人比入侵者更重要。” 医学家们日渐发现，我们只有在衰弱的时候才会屈服于病菌，所以你最好的防卫方式就是保持免疫系统的足够强大，以便抵御外来入侵（见第24章）。入侵者的形态各异，大小不同，有细菌、病毒和真菌，还有寄生虫。由于对付每种入侵者的方法都有些许不同，所以了解引起感染的病原很重要。感冒、流感、疱疹和麻疹都是病毒引起的；大多数耳部感染、胃痛、胸部或鼻窦感染（一般是感冒引发的）是细菌引起的；鹅口疮和脚癣是真菌感染。

任何时候服用免疫增强营养素都是有益的，特别是当你体质虚弱，或者和感染人群已经发生接触的时候。感染发生时，入侵者和自身的免疫武器都会产生自由基，以求消灭对方。我们可以利用抗氧化营养素，像清除地雷一样来发掘并清除入侵者，这在任何时候对任何一个人都有好处。当入侵者来犯时，抗病毒、抗细菌或抗真菌的物质就会相应增加，以对付特定的病原菌 ①。从一项有关维生素C的研究结果来看，认为免疫功能正常的人不会发生感染的看法是错误的。他们也会有一些感冒的先兆症状，但在24小时内就会烟消云散；而健康状况不佳的人却要在病床上躺上1周的时间。所以我们的目的就是通过提供正确的食物，营造良好的环境，来增强免疫系统的能力，以便它能够快速地破解任何入侵者的企图。

维生素C主要的功用在于对抗病毒，而葡萄柚种子的提取物可以抵御细菌，作为一种“抗生素”。第270页表列出了对抗不同的入侵者的有效物质。