鸡蛋兽药残留检测仪：鸡蛋是居民膳食中主要蛋白质的来源，富含多种人体必需氨基酸和类黄酮等成分，营养丰富，在日常饮食中占有很大比例，而由于养殖中大量使用兽药的原因，兽药残留从鸡蛋中进入食物链，严重影响居民的饮食安全，污染生态环境，影响鸡蛋出口等.鸡蛋中药物残留问题在范围内引起重视。

兽药残留测定仪可测定兽药残留，兽药残留全称为“兽药在动物源食品中的残留”，具体是指动物产品的任何可食部分（包括组织、器官、肉品以及蛋、奶）所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。