みなさん、この調理器具を知ってますか?
二重のお鍋のようになっているんですが
火にかけたお鍋を、
保温容器(赤いほう)に入れて
丸ごと保温し、余熱で食材に火を通す
「保温調理」ができるものなんです。
長時間火にかけ続けなくても、
簡単に、じっくり煮込んだ料理を
作ることができるので
お財布にも環境にも優しい調理方法です^^
最初に作ったのが・・・
●塩こうじ鶏ハム
塩こうじと蜂蜜に漬けて
一晩ねかせておいた鶏むね肉に
ブラックペッパーをふり
くるくる巻いてラップに包み、
5分ほど茹でたら・・・
鍋ごとそのまま保温容器に入れ
1時間保温して・・・完成です!
しっとり柔らかく、おいしくできました♪
ほかには・・・
●豚肉のバルサミコ煮込みや
●プリンも!
色々なメニューが作れてとっても便利なので、
買ったばかりですが
毎日のように活躍しています!
ちょっと面倒臭そう・・・と思って
作れずにいたローストビーフにも
近々挑戦したいと思います^^