A következő címkéjű bejegyzések mutatása: utazás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: utazás. Összes bejegyzés megjelenítése

2013-01-12

2012. karácsony Portugáliában


Hangulatképek és tájfotók a szépséges Portugáliáról, karácsonykor. Csodálatos időnk volt, nem egy olyan nap volt, hogy a hőmérő higanyszála elérte a (+) 18°C-ot, és ez még ott sem megszokott.
Legyen a szó a képeké:

Estoril, Portugália
Cascais utcáin

Mar do Guincho étterem, Cascais, Portugália
Cascais, Portugália

Cascais, Portugália

Cascais, Portugália

Nagyanyónál

Karácsonyi ebédre nem ritka a bairradai egészben sült malac

Leitão assado à Bairrada


Alkalmi négylábú barátaink is akadtak

Narancsszüret és az óriási magnolia grandiflora

Kiviszüret!

Barra (Praia da Barra)

A barra-i világítótorony (Farol da Barra)

Estoril

Faszénen sült gesztenyét tessék! - Cascais, Portugália

Cascais

Naplemente Cascais felett

2012-02-22

Egy kulináris hétvége Londonban

Másfél hete Londonban töltöttük a hétvégét. Elsősorban kulináris időtöltésnek szántuk ezt a rövid kiruccanást, ezért már jó előre lefoglaltuk az asztalokat a kiszemelt éttermekben. Első este a japán Benihana, második este az indiai Punjab, harmadik este pedig a thai Blue Elephant éttermet választottuk.

A keleti konyhát már a repülőterünkön megkóstoltuk, mivel a gépünk elég sokat késett, így ott ebédeltünk. Teriyaki csirkét és kókusztejes paradicsomos garnélát választottunk, de nem nyújtott maradandó élményt. Nem volt rossz, de túl jó sem. Sőt a csirke még oda is volt égetve egy kicsit. Így nézett ki:


Ízelítő a szálloda látványkonyhájából. Kicsit nagyobb az enyémnél, el tudnám fogadni! :)





A Benhianában látványkonyha van, az ételek előttünk készülnek. Éredekes hely, de nem erőssége az étteremnek a tisztaság. Ahogy beléptünk, egyből szemet szúrtak a szőnyegen lévő ételmaradékok. Férjem valamivel több, mint 10 éve járt már ott, akkor nagyon meg volt elégedve a hellyel, de már nem ugyanaz a színvonal, mint akkor volt. A szakácsok különféle trükköket mutatnak be a sütőlapokon, de már-már előltetett a szórakoztatni akarás, az egész étteremben rettentő nagy a hangzavar emiatt. Amolyan turistalátványosságnak tűnik az egész, de az étel nagyon jó, azért megéri ellátogatni oda egyszer. Bár be kell valljam, mi egyelőre nem kívánkozunk vissza. A szakácsunkkal egyébként szerencsénk volt, mert a többi közül még ő volt a legcsendesebben dolgozó. A mellettünk lévő asztalnál például az egyik vendég ölébe dobott a szakács egy tál rizst is.
3 pont, a hangzavar és a gyenge tisztaság miatt.

Így készül a vöröshagymavulkán


Tekintsétek meg nagy felbontásban a Select food blog első, a Benihana étteremben készült videóját:




A második esténk igen kellemesen telt. A Punjab London első indiai étterme, nagyon hangulatos, apró belsővel, de több egybenyitott helyiséggel rendelkezik. Az ételek kitűnőek ár/érték arányuk jó, az adagok is rendben vannak. Többféle előételt és főételt is kóstoltunk, mindegyik kifogástalan volt, a naan kenyerük pedig isteni. Fokhagymásat és kókuszosat rendeltünk belőle.
5 pont, minden szuper.



Brandyvel flambírozott csirke tikka masala





Vasárnap a Harrodsban ebédeltünk. Azzal jellemzem legjobban, hogy nem volt rossz; de igen kicsi adagot szervíroznak, túlzottan magas áron. A halfiléket párolt idényzöldségekkel kértük, amiben a sárgarépa mellett, volt még zöldbab, zöldborsó és cukkini is. Hát nem is tudom. Fagypont körüli volt a hőmérséklet, nem hinném, hogy az utóbbi zöldségeknek idényük lenne Londonban. De ha azt vesszük, kivétel nélkül mindenhol, még az összes utcai árusnál is lehetett kapni friss szamócát és cseresznyét is...




Végül a Blue Elephant volt egy nagy élmény, tényleg olyan, mintha csak Thaiföldön lettünk volna. Az étterem egy hónapja költözött az új címére, 3 szintes és teraszos, ebből most még csak a földszint és az alsó szint; a bár volt megnyitva. Kellemes, de nem túl hangos zene szólt, a dekoráció fantasztikus. Csakúgy mint az ételek. Itt egy menüsort kóstoltunk végig, amire egy rossz szót sem lehet mondani. Minden étel a kiszolgálással együtt első osztályú volt.
4 pont, a kicsi ételadagok és az extrém magas árfekvés miatt.



Csípős kókuszkrémleves pirított gombával

Mogyórós és különféle erősségű csípős szószok az előételhez



Az előétel

Az egyik főétel marhahússal


Batyuban sült vörös rizs

Desszertválogatás


2010-12-29

Karácsony Portugáliában

Képriport az idei Portugáliában töltött karácsonyunkról - főként gasztronómiai szemmel megközelítve. Igaz, hogy közel sem sikerült minden földi (és tengeri) jót megörökítenem, de szolgáljanak ízelítőül a következő fotók. Remélem, tetszik.
Néhány itt található étel receptje már megtalálható a blogon, a többi finomság receptjei pedig hamarosan úgyszintén fel fognak ide kerülni.


Cascais, Portugália

Estoril, Portugália

Kávéházban

Kávéházi ízelítő

Kávéházi ízelítő


Espresso


Karácsonyi sütemények elvitelre várva


Bolo-rainha

Bolo-rainha

Bolo-rainha

A bolo-rainha (királynőtorta) a bolo-rei (királytorta) párja. Mindekettő egy édes, puha kalács, de mi jobban szeretjük a királynő változatot, ami bőségesen tartalmaz diót, mandulát, fenyőmagot és mazsolát, míg a király változat kevesebb maggal, és sok-sok vegyes kandírozott gyümölcsölccsel készül. 
Érdekessége, hogy régebben sütöttek bele egy úgynevezett brinde-t, ami általában egy kitűző volt, és egy lóbabot. A szerencsés megtalálta a süteményszeletében a meglepetést, a kevésbé szerencsésnek pedig a lóbab jutott, így a következő bolo-rei-t neki kellett fizetnie.
A meglepetés brinde az EU által biztonági okokból már be lett tiltva, a fém anyaga miatt.

Update: A bolo-rei / bolo-rainha receptje már felkerült a blogra!


Empadas de carne e ervilhas - Húsos-zöldborsós empada


Roupa velha

Szó szerint fordítva öreg ruhát jelent, ami valójában az előző napi főtt tőkehal- és burgonyamaradék főtt tojással és káposztával, sok fokhagymával való összeforgatásával és olívaolajon átsütésével készülő ételt fedi.

Cherne no forno

Apró szemű borgonyával, piros és zöld (lehet csípős is) paprikával, paradicsommal, vöröshagymával és fokhagymával együtt csőben sült roncssügér (Polyprion americanus).


Arroz de polvo - Polipos rizs, recept itt.


Rabanadas de Natal - Karácsonyi bundáskenyér



Fenyőmag és dióbéllel töltött aszalt füge



Sült gesztenye



Tenger gyümölcsei és halválaszték a hipermarketben

Tenger gyümölcsei és halválaszték a hipermarketben


Szárított tőkehal

Languszták az akváriumban



Bacalhau assado com batatas à murro - Csőben sült tőkehal "lapított" burgonyával recept



Arroz de pato - Rizses kacsahús recept


Açorda de camarão recept itt


Leitão assado à Bairrada - Bairrada-i nyárson sült malac

Sapateira vagy caranguejola (Cancer pagurus) avagy nagy tarisznyarák




Sapateira - Nagy tarisznyarák

rákolló

pirítósra kenve

Broinhas de abóbora-menina - Készülnek az édes sütőtökös kenyérkék

Update: már én is megsütöttem, a receptje itt olvasható.


Pasteis de Nata



Az utazásunk végén, már a reptéren ettem egyet ebből a népszerű Pastel de Natából, a recepttel később jelentkezem!

Update: Megsütöttem, a receptje itt olvasható.