Papírban sült citromos-paradicsomos aranydurbincs fekete rizzsel

Az egészben sült aranydurbincs most is remek lett, bár a már szokásosnak mondható töltelék helyett, most más került a batyuba: citrom, paradicsom és kakukkfű.
Ami ezúttal egy nagyon egészséges különlegesség volt a tányéron, az kétségkívül az olasz hántolatlan fekete rizs volt.
A fajtáját tekintve fekete, nem az elkészítési módja szerint. Most főztem először, és valami fenomenális. Már a kinézete is szemet gyönyörködtető, főzés közben kavargatni pedig kész öröm. Az illatát én nem is tudnám mihez hasonlítani, a dobozán lévő leírás szerint a nagyon kellemes szantálfa és friss kenyér illatát árasztja magából. Főzés közben a színe feketéből mély lilára vált. A fakanalat szépen be is festi. :)

A fekete rizs eredetileg Kínából származik, de ma már az olaszországi Pó völgyében is termesztik. 100 grammonként 325 kalóriát, 9,9 g fehérjét, 63,7 g szénhidrátot és 3,4 g zsírt tartalmaz. Ásványi anyagok közül kiemelkedő a szeléntartalma; 73%. Tartalmaz még emellett foszfort, magnéziumot, továbbá csekély mennyiségben vasat és kalciumot is.


Hozzávalók
2 személyre

2 db konyhakész aranydurbincs beirdalva
2 db biocitrom vékonyan felszeletelve
4 db közepes méretű paradicsom felkarikázva (az enyém most fagyasztott, közepesen kiolvasztott állapotban jól szeletelhető)
1 csokor kakukkfű
frissen tört fehér bors
tengeri só
olívaolaj
fehér balzsamecet
+ sütőpapír

250 g fekete rizs
kb. 100 g sárga rókagomba - el is hagyható
kb. 750 ml meleg víz (esetleg hal- vagy zöldségalaplé)

Elkészítés

1 Tegyünk egy tepsibe egy akkora darab, duplára hajtott sütőpapírt, amekkorába jól be tudjuk majd tekerni a halat. Mindkét oldalán és a belső üregében sózzuk, s borsozzuk meg a halakat. A papír közepén helyezzünk el egy felkarikázott paradicsomot, rajta fél citromot és néhány ágacska kakukkfüvet. Fektessük rá az egyik durbincsot, és tegyünk a belső üregébe 1-1 szelet citromot és paradicsomot, plusz egy kis kakukkfüvet is. A tetején helyezzünk el még egy paradicsomot, fél citromot, kakukkfüvet, majd permetezzük (vagy locsoljuk meg) meg fehér balzsamecettel, locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, és jól csomagoljuk be az egészet, úgy, hogy a gőz ne tudjon belőle kiszállni.
2 Ismételjük meg ugyanezt a másik hallal is.
3 200°-os sütőben 40-45 perc alatt süssük meg a halakat.
4 Ezalatt készítsük el a fekete rizst, a risotto leírása szerint. Mivel ez a fajta rizs nem a sima risottóhoz hasonlóan viselkedik, szerintem hagyományos módon is el lehet készíteni.

Megjegyzés: A fekete rizs önmagában maga a tökély, ezért legközelebb feltétlenül gomba nélkül fogom elkészítni.

Almás céklasaláta

Csupán néhány hozzávaló szükséges ehhez a remek salátához. Fogyasszuk önmagában, sült halak, húsok mellé, vagy kóstoljuk meg pirítóssal, szendvicsbe téve, mert úgy is kitűnő.
Cékla és alma nálam nagyjából egyforma mennyiségben került a salátába, a bors pedig el is hagyható.


Hozzávalók
kötetlenül

párolt / főtt / sült / nyers cékla felkockázva  (ha nyersen fogyasztjuk, akkor érdemes apróra darabolni)
alma felkockázva, ízlés szerint meghámozva
mazsola
friss menta felaprítva
natúr joghurt
frissen őrölt bors - opcionális


A salátához keverjük össze a céklát és az almát egy kis mazsolával és mentával, végül annyi joghurttal, amennyivel összeállnak a darabkák, de nem lesz túlzottan folyós a saláta.
Akár azonnal fogyasztható, de nem árt neki ha előbb eltölt egy kis időt a hűtőben, míg az ízek összeérnek.

Ananászos rizsgolyó

Különösebb hozzáfűznivalót nem igényel ez a rizsgolyó, azon kívül, hogy finom és gyorsan készen van. A maradék rizst akartam összehozni az ananásszal, és ez lett belőle. Lehet csak úgy magában kínálni vagy köretként fogyasztani. Én most grillezett lazac mellé készítettem, és nekünk nagyon bejött.


Hozzávalók

kb. 2×3 dl-es csészényi előző napról megmaradt párolt rizs
alga (most sushi lapok széttépkedve)
1/2 db érett ananász apró kockákra vágva, lecsepegtetve
szezámmag
szójaszósz
1-2 ek kókuszreszelék
chili / harissa
1 db tojás
(só, és bors a tetejére) 


Elkészítés

Kikeverem a rizst a tojással, az ananászkockákkal és az algával, ízlés szerint teszek bele chilit, kókuszreszeléket és szezámmagot, végül annyi szójaszósszal ízesítem, amennyitől még nem lesz folyós a rizses keverék állaga. Ha megkívánja, meg is sózom kissé.
Vizes kézzel golyókat formázok és sütőlappal bélelt tepsibe teszem őket. Tetejükre szezámmagot szórok és egy kevés borsot tekerek rájuk.

200°-os sütőben, felülről a 2. fokon 15 percig sütöm.


Megjegyzés: Azok a golyók amelyekbe több ananászkocka is kerül, nem biztos, hogy egyben fognak maradni, ezért érdemes figyelni a rizs és az ananász megfelelő arányára.

Diós-birsalmás, burgonyával sült karfiol

Ezt a köretet grillezett lazacszelet mellé találtam ki. A párolt karfiol burgonyával keverve volt az alap elképzelésem, a készítés közben pedig jött magától a többi.
Pár napja megmaradt egy kevés darált dióm, és birsalmalekvárt is készítettem a napokban. A karfiolhoz kevertem a dióból és eszembe jutott, hogy a dióhoz pedig iszonyúan jól  illik a birsalma. Gondoltam, hogy a karfiol sem fogja bánni.

És igazam lett! Isteni köret kerekedett belőlük, a Férjem szerint vadhúsok mellé is kiváló lehet. Legközelebb kipróbáljuk azzal is.
Volt egy kedves vendégünk is ebédre, neki is nagyon bejöttek az ízek, szerinte pedig valamilyen fehér hússal együtt sütve is ki kellene próbálni.
Ezek után úgy gondolom, hogy ez egy sokoldalú köret lett, amivel érdemes kísérletezni.

A birsalmalekvárról annyit, hogy 2 kg birsalmához kb. 200 g nádcukrot használtam fel. Összefőztem, turmixoltam, és üvegtálkákba raktam, most hűtőben tárolom. Igazán sűrű az állaga, olyan amiben megáll a kanál, de nem szilárd, nem lehet szeletelni mint a birsalmasajtot.
Egyébként így, kevés cukorral készítem az összes lekváramat. Epret, sárgabarackot, faepret, meggyet, szilvát... Apropó, szilvát csak magában is tettem el idén, gondoltam, hogyha a paradicsompüré is tökéletesenn eláll tartósítószer nélkül, akkor a szilvapüré miért ne tenné? 3 hónap elteltével még jók. :-)
Főzés, turmixolás után kis üvegekbe teszem a lekvárokat, 10 percre fejre állítom őket, hogy vákum keletkezzen, és 2 napig hagyom szárazdunsztban kihűlni.
Ez a módszer nekem eddig bevált.

És akkor jöjjön a recept:

Hozzávalók

500 g karfiol rózsáira szedve és apróra vágva a szárával együtt
500 g burgonya apró kockákra vágva
2 dl 20%-os főzőtejszín
1 db vöröshagyma felaprítva kevés olívaolajon megpárolva
1 db tojás
50 g őrölt dió + még egy kevés a tetejére
200 g birsalmalekvár
Fűszerek: frissen őrölt fehér bors, tengeri só, őrölt szerecsendió szolidan ízesítve

Elkészítése könnyű. Enyhén sós vízben pároljuk meg közepesen a karfiolt a burgonyával együtt, szűrjük le, majd ha egy kissé kihűlt, akkor keverjük hozzá a többi hozzávalót is, és finoman ízesítsük.

Tegyük a „pürét” egy jénai tálba, hintsük meg dióval, és 185°-os sütőben, felülről a 2. rácson süssük egy órán keresztül.

Ennyi! Ugye milyen egyszerű?

Sütőtökös vadas, zöldfűszeres kenyérgombóccal

Hamisítatlan őszi étel, a hagyományos vadasnál egy kicsit másképpen elkészítve.

Hozzávalók

kb. 1-1,3 kg őzhús (én nyakrészt használtam fel)
a páchoz:
5 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón átpréselve
1 db babérlevél széttépkedve
10-10 szem fekete bors és rózsabors
2 db szegfűbors
tengeri só
1-1 tk sárga és fekete mustármag
1 dl pálinka
25 ml extra szűz olívaolaj

225 g sütőtök
250 g sárgarépa
75 g paszternák
50 g sovány tejföl
+ pici méz, ha valaki édesebben szereti

a kenyér-, vagy zsemlegombóchoz:
225 g kenyér / zsemle felkockázva (nálam saját sütésű magvas, teljes kiőrlésű)
90 g vöröshagyma finomra aprítva
1 db tojás
2,5 dl 1,5 %-os tej
tengeri só
fekete bors
1-1 ek friss petrezselyem, zsálya és snidling
40-45 g sima búzaliszt

Elkészítés:

1 A borsokat és a mustármagokat mozsárban törjük durvára, majd a többi hozzávalóval együtt keverjük ki a pácot, dörzsöljük be vele a húst, tegyük egy zacskóba és pácoljuk hűtőben minimum egy éjszakán át, de legjobb ha hagyjuk 1-2 napig. Időnként forgassuk át, hogy a hús minden részét egyenletesen érje a pác.

2  Tegyük egy nagyobb magasfalú hőálló tálba a húst, fedjük le, és forró sütőben süssük 1,5-2 órán keresztül. Közben lehet egy kis vizet is az edény aljába önteni, nehogy leégjen.

3 Közben tisztítsuk meg a zöldségeket, a sütőtököt hámozzuk meg, és mindent vágjunk közepes méretű darabokra.
Tegyük a hús mellé, majd folytassuk tovább a sütést kb. 1,5 órán keresztül, vagy míg a hús megpuhul. A végén már lefedés nélkül süssük.

4 A hús mellől vegyük ki egy tálba a zöldségeket, és ha van, akkor a húslevet is, majd botmixerrel keverjük simára. Keverjünk el benne egy kevés tejfölt is. Ha kell, akkor sózzuk még meg, és egy kevéske mézzel még édesíthetünk is rajta.

5 A kenyérgombóchoz áztassuk be a kenyérkockákat a tejbe. Mikor a kenyér már magába szívta a tejet, akkor adjuk hozzá a többi hozzávalót, s keverjük jól össze.
Vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, s forrásban lévő vízben főzzük készre őket, vigyázva, hogy oda ne kapjanak a lábas aljára.

Érdemes először 1-2 gombócot kipróbálni, nem esik-e szét, vagy nem túl kemény-e. Ha szétesne, akkor egy kis liszttel, ha  túl kemény lenne, akkor pedig egy kevés tejjel lehet rajta segíteni.


Megjegyzés: A fenti mennyiségű a kenyérgombóc több húshoz elegendő, mint amennyi az általam felhasznált nyakrészen volt, ezért ajánlom felezni a mennyiségét, vagy növelni a húsét.

Sós káposztás rétes

az én káposztás rétesem

Hozzávalók:
3 rétesrúdhoz

1 fej fehér fejes káposzta (kb. 1 - 1,2 kg) nagylyukú reszelőn lereszelve
4 db vöröshagyma finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma
225 g telföl
só, frissen őrölt színes bors
olívaolaj
6-9 lap rétestészta, ami most bolti, de próbáltam olyat választani, ami minél kevesebb összetevőből áll. Búzaliszt, víz, só, tartósítószer (Kálium -szorbát).  Mindenesetre tervben van már a saját készítésű is tészta is, tartósítószer nélkül.

kevés víz a rudak tetejére

Elkészítés:

1 Az vöröshagymát és a fokhagymát futtassuk meg kevés olívaolajon, és pároljuk meg rajta a káposztát. Finoman sózzuk, borsozzuk meg, majd a tűzről levéve keverjük hozzá a tejfölt is.

2 Egy-egy rúdhoz fektessünk le ízlés szerint 2-3 réteslapot egy tiszta konyharuhára. Fújjuk be, vagy egy ecsettel vékonyan kenjük meg olívaolajjal vagy olajos vízzel.
A káposzta 1/3-át tegyük egy sorba a tészta aljára úgy, hogy 2-3 ujjnyi rész üresen maradjon. Hajtsuk be a tészta széleit, majd szorosan tekerjük fel. Hasonlóképpen töltsük meg a másik két rudat is.

3 Helyezzük a rudakat egy olívaolajjal vékonyan kikent tepsibe, spricceljünk vizet a tetejükre, és 180°-os sütőben, a középső rácson, körülbelül fél óra alatt süssük készre.


Tipp: Szerintem a sós rétes nem csak önálló fogyasztásra, hanem köretként is tökéletes.

Kakukkfüves újburgonya

Nagyon egyszerű köret amit sűrűn készítek. Húshoz, halhoz egyaránt kedvelem.


Hozzávalók

újburgonya
olívaolaj
só
friss kakukkfű


Elkészítés

A megfelelően megtisztított újburgonyát, ízlés szerint feldarabolom, durva tengeri sóval meghintem, jó sok friss kakukkfűvel megszórom, végül olívaolajjal gyengén meglocsolom.
200°-os sütőben 20-25 perc alatt szépen meg is sül.

Megjegyzés: Legtöbbször egészen vékony karikákra szelem, félig egymást fedve felsorakoztatom őket egy tepsibe, úgy sütöm meg.  Kitűnő házi burgonyachips készíthető ebben a formában, olajban való kisütés helyett. 
A sütés hossza burgonyafajtától és mérettől függően hosszabb-rövidebb lehet.

Tipp: Öreg, édes-, vagy lilaburgonyából is készültet, a zöldfűszert pedig kedvünkre variálhatjuk.

Parmezános-vajas zöld spárga

A neve mindent elárul és túlbonyolítani sem kell. Fantasztikus!


Hozzávalók

zöld spárga
frissen reszelt parmezán
olvasztott vaj
só


Elkészítése

Enyhén sós vízben kb. 15-20 perc alatt (ez spárga-, és ízlésfüggő), nem túl puhára pároltam a spárgát, lecsepegtettem, reszeltem rá parmezánt, végül egy kis olvasztott vajjal megcsurgattam.

Tipp: Grill tengeri hal mellé (is) kiváló választás.

Burgonyás gnocchi - ezúttal medvehagyma pestóval

Burgonyás gnocchi alaprecept, medvehagymás ízesítéssel.



Hozzávalók
1 kg burgonya
220 g liszt
1 db tojás
só

medvehagymapesto és vele megegyező súlyú liszt. Én 35-35 g-ot használtam fel.
kevés vaj, reszelt parmezán -opcionális


Elkészítés

1. A meghámozott, feldarabolt burgonyát főzzük meg, majd mikor már nem túl forró akkor nyomjuk át krumplinyomón egy lisztezett gyúródeszkára vagy egy nagyobb tálba.
2. Szitáljuk rá a lisztet, sózzuk meg, üssük rá a tojást és gyúrjunk belőle tésztát. Ha nem sima gnocchit készítünk, akkor adjuk hozzá a pestót is.
Ha nagyon ragadna, akkor tegyünk még egy kis lisztet hozzá.
3. Lisztes kézzel formázzunk ovális golyókat a tésztából, amiket lisztbe mártott villával nyomkodjunk meg, gnocchikat formázva.

4. Dobjuk őket forrásban lévő vízbe, majd ha feljöttek a felszínre akkor már el is készültek.

Lecsepegtetés után diónyi vajjal, reszelt parmezánnal össze lehet forgatni.

Nálunk zöldfűszeres szárnyassal került az asztalra, de előételként vagy valamilyen szósszal együtt főételként is fogyasztható.

Kapros, cukkinis cicege

Hozzávalók

650 g cukkini
400 g burgonya
150 g liszt
300 g natúr jughurt
100 g mascarpone
só és kapor ízlés szerint


Elkészítés

1. A cukkinit reszeljük le, sózzuk, majd hagyjuk levet engedni.
2. Közben hámozzuk meg a burgonyát majd ezt is reszeljük le.
3. Keverjük össze a cukkinit - ami a lecsepegtetett leve nélkül 550 g lett nálam - a burgonyával, forgassuk bele a lisztet, adjuk hozzá a joghurtot és a mascarponét. Dolgozzuk simára, a kaporral szórjuk meg bőségesen, esetleg meg is sózhatjuk.
4. Egyenletesen oszlassuk el a masszát egy vékonyan kivajazott tepsibe és toljuk 200°-ra előmelegített sütőbe kb. 45 percre.


Megjegyzés: A cicege jól szeletelhető miután már hűlt egy kicsit.
Köretként vagy önmagában is fogyaszthatjuk.
Bébicukkinivel és újburgonyával finom igazán!

Tipp: Jughurt és mascarpone helyett használhatunk tejfölt is.

Açorda de camarão - még egy portugál étel

Egyszerűen açorda, magyar fordítás nélkül. Hiszen a gulyást sem fordítjuk!

Egy, a portugál gasztronómiát kedvelő olvasóm keresett meg a portugál kenyérleves receptjéért, ami számomra ismeretlen étel. Lehet, hogy valamikor kóstoltam már, de nem volt maradandó élmény.
Az viszont természetes volt, hogy utána nézzek és lehetőleg el is készítsem... háát.. ez lett belőle. Levesnek nem leves, viszont már maradandó és nagyon örülük neki!

Mivel a Férjem portugál, igy nem kellett messzire mennem a tájékozódáshoz. :)  A kenyérlevest Ő sem ismeri - vagy legalábbis nem ezen a néven -, de ismeri az açordát, ami úgyszintén kenyérből készül. Tulajdonképpen egy „többfunkciós” kenyérpép, amit a portugálok fogyasztanak előételként, főételként és köretként is.
Mint a receptek többségének, így ennek is sok változata létezik; kezdve az egyszerű fokhagymástól a tojásoson, paradicsomoson át a tengeri herkenytyűkkel felturbózottig.
Én elsőre apró garnélával készítettem el.


Hozzávalók kb.

500 g 2-3 napos kenyér, ami legjobb ha házi. Én a Jamie-féle kenyeret sütöttem meg hozzá egyforma arányokban BL55-ös, BL80-as és teljes kiőrlésű búzalisztből.
annyi víz amennyi a kenyeret ellepi
tengeri só
friss koriander, petrezselyem és menta
frissen őrölt fekete bors
1 db közepes fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 db chili
extra szűz olívaolaj

további opcionális hozzávalók:
tojás
kis kockákra darabolt paradicsom
tenger gyümölcsei: garnélarák, kagylók


Elkészítés

1. A kenyeret áztassuk be annyi vízbe, hogy ellepje és jól megszívja magát.
2. A zöldfűszereket a vöröshagymával és a fokhagymával aprítógépben aprítsuk finomra, majd a chilivel együtt, az olívaolajon pároljuk meg.
3. Forgassuk bele a beáztatott kenyeret, sózzuk, borsozzuk meg és keverjük el vele a garnélákat is.
4. Közepes hőfokon kb. 10 percig főzzük, időnként megkevergetve, hogy ne tudjon leégni.
Vizet is adagolhatunk még hozzá, de figyeljünk arra, hogy ne legyen túlságosan híg, maradjon pépszerű.

Tipp: Ha teszünk bele paradicsomot is, akkor azt a garnélarákokkal együtt tegyük a pépbe.
A tojást közvetlenül tálalás előtt, egészben üssük az ételbe és fakanállal keverjük jól el, hogy rongyos legyen.
Ha sikerül hozzájutnunk friss, nagy garnélarákokhoz, akkor főzzük meg egy kis vizben a fejüket és a páncéljukat pár gerezd fokhagymával, és víz helyett ezt az alaplevet adagoljuk főzéskor a péphez.


Megjegyzés: Grillezett sashal (Argyrosomus regius) mellé fogyasztottuk.

Martinis sertésborda zöldségpürével

Hozzávalók
a húshoz

sertésborda, ízlés szerint csonttal vagy anélkül (vagy más sertéshús felszeletelve)
salotta vagy sima hagyma
száraz Martini
só
frissen őrölt színes bors
olívaolaj
vaj

a körethez:
burgonya
alma
petrezselyemgyökér
sárgarépa
főzőtejszín
só


Elkészítés

1. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olívaolajat. A bordákat sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalán 3-3 percig magas hőfokon süssük, majd további 6 percig közepes hőfokon. Fontos, hogy ne nyúljunk a húsokhoz a sütés első szakaszában, hogy szépen meg tudjanak pirulni.
Vegyük ki a seprenyőből, tegyük félre és tartsuk melegen a húsokat.
2. A felesleges zsiradékot öntsük ki a serpenyőből, dobjuk rá a csíkokra vágott hagymát, pirítsuk meg egy kicsit és öntsük fel Martinivel, igy ami a hús sütésekor leragadt (nem leégett!), az feloldódik, ízesítve ezzel a szószt.
Ha közepesen megpárolódott a hagyma, vaj hozzáadásával tegyük bársonyossá (1 db hagymához 1 ek vajat tettem), olvasszuk fel benne és már önthetjük is a húsra.
3. A püréhez a hozzávalókat hámozzuk meg, daraboljuk kis kockákra, enyhén sós vízben főzzuk meg.
A puha zöldségeket, almát, botmixerrel pürésítsük annyi tejszínnel amennyivel kellemesen krémes, de nem folyós pürét kapunk.

Megjegyzés: A püréhez nagyjából egyforma mennyiséget használtam mindenből.
A sertésborda eredeti receptje Chuck Hughes által készítve itt található. 
Nagyon ízletes, egyszerű és gyors, érdemes elkészíteni.

Sült banán fahéjas bundában - lehet köret vagy desszert is -

Hozzávalók
mérettől függően 5-6 db (nem túl érett) banánhoz
3 dl-es bögrével mérve

3/4 bögre barna rizsliszt
2/3 bögre víz
1 tk barna porcukor
1 tk fahéj
mogyoróolaj a sütéshez


Elkészítés

1 A meghámozott banánokat daraboljuk 2-3 darabba és vágjuk őket félbe.
2 A hozzávalókat habverővel keverjük simára, mártogassuk a masszába a banándarabokat, majd egy wokban vagy egy serpenyőben egy kevés (minimális mennyiségű) mogyoróolajon süssük ropogós, aranybarna színűre.


Tipp: Desszert esetében növelhetjük a fahéj mennyiségét, tálaljuk csokoládéöntettel, fagylalttal vagy önmagában.
Én sóval, borssal megszórt grillezett sertésbordához készítettem, aranykölessel házasítva.

Almás-diós saláta

Hozzávalók

1 db nagy alma
125 g Camembert sajt
100 g birsalmasajt
kb. 15dkg dióbél
fejes saláta ízlés szerint
1 kis pohár natúr joghurt
1ek frissen facsart citromlé


Elkészítés

1. Vágjuk kis kockákra az almát, sajtot és a birsalmasajtot. A diót törjük durvára.
2. Keverjük el egy tálban az összes hozzávalót, tálalásig tegyük hűtőbe.

Megjegyzés: Fogyasztható önmagában, sült húsok mellé vagy pirítóssal is.

Paradicsomos rizs - ahogy a Férjem készíti

Hozzávalók 1 csésze rizshez

rizs

3 db paradicsom és 2dl paradicsomlé VAGY még több paradicsom a lé helyett

3 csésze víz

1 nagyobb fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

tengeri só

babérlevél

olívaolaj

Elkészítés

1. Hagymát, fokhagymát meghámozom, felszeletelem, majd az olívaolajon megfuttatom. Hozzáadom a rizst,megüvegesítem és mehet bele a feldarabolt paradicsom. Dobok bele egy babérlevelet, sózom, felöntöm vízzel.

2. Forrás után a legkisebb fokozaton hagyom főni, fedő alatt. Nem kell teljesen elfőzni a levét, maradjon kissé „leveses”.

Megjegyzés: Halakhoz vagy rántott húsokhoz kiváló köret.