山药西芹炒鸡肉的做法

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山药西芹炒鸡肉的做法

山药西芹炒鸡肉是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。然后，山药去皮切块，西芹洗净切段。热锅凉油，下入腌好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入山药块和西芹段翻炒片刻，再加入炒好的鸡肉，加入适量的盐和生抽调味。翻炒均匀，至山药熟透即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。山药富含多种维生素和膳食纤维，有助于消化和减肥；西芹则能清热解毒，利水消肿。鸡肉则提供了优质蛋白质和必需的氨基酸。

此外，这道菜做法简单，非常适合家庭日常食用。只需准备好食材和简单的调料，就能轻松做出美味可口的山药西芹炒鸡肉，为家人带来一份健康的呵护。

【家常美味】山药西芹炒鸡肉的做法与营养解析

山药西芹炒鸡肉的做法：

在繁忙的都市生活中，一道简单快捷的家常菜不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养。今天，我们将详细介绍如何制作一道健康美味的山药西芹炒鸡肉，让你在家中轻松享受美食的同时，也能保证饮食的健康。

正文：

山药西芹炒鸡肉是一道色香味俱全的菜肴，它的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的美食。下面，让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！

【食材准备】

- 鸡胸肉 300克

- 山药 200克

- 西芹 150克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 橄榄油 适量

【制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 山药去皮，切成薄片，西芹洗净，切成段，大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡胸肉快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香，然后加入山药片和西芹段翻炒。

5. 当山药和西芹炒至断生时，加入炒好的鸡胸肉，调入生抽，快速翻炒均匀，即可出锅。

【营养解析】

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化和降低血压，而西芹则含有丰富的维生素和矿物质，能够提供身体所需的多种营养素。鸡肉则是优质的蛋白质来源，对于维持肌肉质量和增强免疫力都有重要作用。这道菜的搭配不仅美味可口，还能确保营养均衡。

【食用建议】

山药西芹炒鸡肉口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食食用。虽然这道菜热量不高，但油脂较多，应适量食用，避免摄入过多的脂肪。

结语：

通过这篇简单的介绍，相信你已经掌握了山药西芹炒鸡肉的制作方法。赶快试试看吧！如果你有任何关于食材搭配或者烹饪技巧的疑问，欢迎在评论区留言，我们会尽力为你解答。

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