开面包店流程

　　面包是一种以小麦为原料制作而成的烘焙类食品，是西方的主食之一。面包自流传至后，现在也被越来越多的国人所接受，成为了餐桌上的一员。在生活中我们不难发现，面包烘焙屋越开越多，而且生意也都进行得不错。想开面包店的创业者还有很多，所以，今天小编就来带大家了解一下开面包店流程是什么？

　　优先步：掌握面包制作技术

　　面包是时鲜类产品，保质期短，很好的经营方式是现做现卖，当场售罄。所以想开面包店，经营者首先要掌握面包制作的相关技术。

　　提高/增加面包店能够自己制作产品的方式有很多种。可以是经营者自己掌握技术，然后招聘帮厨和服务人员；可以是招聘面点师傅，由他们负责面包制作工作；还可以是加盟面包品牌，从总部采购半成品，自己简单加工进行售卖。

　　第二步：寻找合适的店面

　　选址是一家店铺能否成功经营的关键因素之一。面包店的产品时效性很短，如果没有足够的客源支撑售卖，过期的面包只能扔掉，造成成本的亏损。

　　面包店属于餐饮行业，所以可以开设在繁华街区附近，靠人流量获取客源。从面包店的目标用户出发，也可以将面包店开在社区门口，学校附近等地，获取上班族、学生及学生家长群体的关注。

　　第三步：制定面包店的经营方针

　　为面包店选完合适的地址后，后续的店面装修、设备原料的采购小编在此就不多加介绍了。撇去硬件设施的购置安装，正式开店前，制定面包店的经营方针也是经营者该注意的事项。

　　首先，产品的质量是一定要扶持的，这就看面点师傅的制作水平或是加盟品牌的质量如何了；其次，店员的服务态度需要进行培训。经营者应该明确服务标准，给予顾客很大的尊重；再然后就是经营方案，比如临近保质期的产品可以捆绑，降价出售，比如新品推出时可以开展促销活动……这些都是吸引客人上门的好办法。

开面包店流程是什么？纯粹从开店的角度看，开店的流程就是先选址，再办理证件，然后对店面进行修缮，购买物料，聘请员工，筹备开业。不过就面包店的性质而言，小编认为掌握面包制作技术和制定运营方针也该列入开店流程中多加考虑。