廖排骨独特“卤”技，勇做卤食一把好手

　　对于餐饮企业来说，想要快速在竞争激烈的餐饮市场发展起来，得到更多的消费者的认可，必须要有自己的特色之路，这样才能够提升品牌竞争力、明确发展方向，终达到目标。

　　为中华优先卤的卤食品牌——四川“廖排骨”，“卤”就是其很大的特色。拥有一套难以复制的卤味技术，掌握了“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，采用百年制造卤汁与传奇卤味自有工艺制作出了集食疗、口味、营养于一体的美味卤菜熟食。其具特色的菜品莫过于众人皆知的“五香卤排骨”，“色、香、味、意、形、鲜”俱全，是消费者喜爱产品之一。
　　
　　廖排骨坚持以“观念营销”为重，“产品营销”为辅，将二者合格的结合起来促进企业的发展进步。30年的品牌历史和12年的连锁经验，在经营的过程中，也开创出富有自身特色的模式。廖排骨属于熟食行业，从产品特点出发不设餐厅实施外卖的方式，顾客可以把食品直接带回餐桌配上家常菜和家人一起享用。为响应绿色环保的经营理念，廖排骨的包装一律采用绿色原料，在产品的销售过程中采用现卤现卖的方式，不添加任何防腐剂、添加剂，不进商超，始终保持绿色无污染，深受消费者的青睐。
　　
　　自品牌创立以来，廖排骨人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信——唯有廖排骨，才能肩负“弘扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有廖排骨才能担当拓展“卤”领域和研发“卤”优品的伟大重任，勇做卤食一把好手！