怎么做肥肠面，川味肥肠面的做法

面条是一种很健康的美食，国土辽阔，关于面条的吃法也是各不相同，人爱吃面，所以在有很多不同的美味的面条，肥肠面是其中的一种，电视剧《武林外传》非常火，肥肠面也随着电视剧的热播来到人们的视线，肥肠面色泽鲜艳，看起来就让人有无限的食欲，下文将会为您详细介绍，这种美味的面条是怎么制作出来的。

怎么做肥肠面？

肥肠面的营养价值很丰富，面条本就是开胃促消化的佳品，而且猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之结果。可用于看诊虚弱口渴等。肥肠面是一道有名的汉族小吃，属于川菜系。以手擀面，肥肠，泡椒，泡姜，干辣椒，花椒，香菜，蒜苗，醋，辣椒油，盐等制作而成。饭店小餐馆的肥肠面虽然很好吃，但是卫生状况堪忧，人们都不愿意去吃这样的食物，也不想让家人接触这样的食物，于是很多人想要自己学会怎么去制作这一菜肴，现在，您只需要根据以下程序，就能够制作出一碗美味的面条。

川味肥肠面的做法

首先准备材料：手擀面、肥肠 (4两)、泡椒、泡姜 、干辣椒、花椒、香菜 、蒜苗、煮锅、炒锅。材料准备就绪，具体程序如下：

1、手擀面和肥肠分别装入容器中

2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤

7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后，捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可

上文对川味肥肠面制作方法的详细介绍，你是否已经学会如何制作肥肠面了呢?赶快一展拳脚，为自己、为家人制作一碗美味绝伦的肥肠面吧！