肥肠粉加盟多少钱

　　猪作为家禽之一，身上的每一个部位都能吃，而说到肥肠，则是有人爱有人恨。爱肥肠的，喜欢的是那强韧的口感和饱满的油脂，不爱肥肠的，讨厌的是它那种独特的“臭味”。但在四川人的眼中，肥肠就是一道不可缺少的美食，尤其是肥肠粉，完全具备了快餐的特点，符合了日常生活的饮食需求。那么肥肠粉加盟多少钱呢？

　　肥肠粉是一种怎样的美食？

　　肥肠粉是四川的众多地方美食中，知名度较高，也较有特色的一个小吃，主要原料用到了红薯粉，辅料是肥肠、干辣椒、花椒等。

　　肥肠粉可不像普通的粉丝那样，纯靠后期的调味让味道变得好吃，而是从粉丝的烹煮开始，就得融入肥肠的鲜美。具体的做法是首先要把猪骨、猪大肠、猪肺、猪心等食材洗净，放入锅中，加入生姜、花椒、葱花等，小火慢炖，直到汤色变得浓白，然后捞出这些猪杂货；

　　接着把粉丝放入熬好的高汤中烫熟，时间在1分半左右，盛出倒入碗中。然后把切好的肥肠铺在粉丝上，放入花椒油、榨菜、蒜水、鸡精、酱油、辣椒油、醋等调味料，勺入一大勺沸腾的高汤，撒上葱花和花生，一碗肥肠粉就正式完成了。

　　在肥肠粉的整个制作过程中，这三点需要格外关注：肥肠要清洗干净，不然会有异味；红薯粉丝不能煮太长时间，容易口感不好；把控口味的是调料，配比一定要做好。

　　肥肠粉加盟多少钱？

　　肥肠粉有着四川美食专属的麻辣鲜香口味，肥肠这种食物，也可以单独拿下来凉拌食用，所以既是小吃，也是主食，与快餐的性质不谋而合，所以越来越多的四川本地食客，或是其他城市的消费者，会把肥肠粉当成一种快餐食用。

　　因此，肥肠粉的加盟智慧之选与快餐店是没什么区别的，规模都需要个四五十平米的样子，店内厨房设备、桌椅要齐全，还得有一个掌勺的大师傅。综合下来的话，可以大致计算出肥肠粉加盟前期总智慧之选在10万到20万间。

肥肠粉加盟多少钱？肥肠粉和酸辣粉、牛肉粉一样，都是快餐类项目，在制作上没有过多的难度，在经营上也不需要满足多复杂的要求。所以肥肠粉的加盟总智慧之选不会太高，基本在20万元以内，适用于多个档次的智慧之选者。