“不了锅”始建于新世纪之初，起源于安徽芜湖，以食材佐料精心配置，风味，清爽自然，麻辣鲜香，回味悠长。因其不燥热，不刺激，油而不腻。不但符合了现代人们对健康的崇尚，更适合了年轻、时尚消费者的个性要求，年轻人的口味，老少皆宜，妇孺皆可。“不了锅”火锅首开口味与保健相融合的之先河，其时尚、健康的定位、多元数的文化内涵，将成为不会落伍的品牌。公司设有事业发展部、营运监察部、物流配送部、质量检验部、市场研发部、人力资源部、培训部、财务部和一个自制工厂。公司经济性质为股份制，实行董事会下的总经理负责制。建立了以人为本、科学的、现代化的管理机制、激励机制和约束机制，吸纳了一批高素质的各类优秀人才。目前，公司正在迅猛、快速的继续扩大连锁规模，在注重提高各店经营水平的效益的同时，大力抓好项基础建设，加强科研和新产品开发，为企业大发展创造更多有利条件。