金春锅贴实际上是油炸面包。用半发酵的面包馅，把它放进锅里，在油里炸，喷水几次，然后煮熟。底部呈金黄色，坚硬而酥脆。馒头是白色的，松软的，松软的。肉馅鲜嫩，加入少许卤汁。咀嚼时，它有芝麻或葱的味道。好吃热的。生炒馒头初是各种茶馆和老虎灶（开水店）。馅料主要是新鲜猪肉和果冻。20世纪30年代以后，金春餐饮业有了一家专业的炸馒头店，馅料的种类也增加了，如鸡肉、虾等。金春锅贴注重所有原料的质量。猪肉采用标准定位的纯肉，在喂食当天就会售罄，以改善/增加肉类的新鲜度和卫生严格来说，金春锅贴不属于传统金春锅贴。它们不具备传统金春锅贴半面团工艺的特点，汤量适中，肉馅紧凑可口。目前的生产特点是有许多大汤，每一个都有婴儿的小拳头那么大。它们是金黄色的，皮肤薄，填充物多。它们彼此不粘在一起，但肉很松，汤很油腻。在继承传统锅贴生产工艺的基础上，吸收和借鉴现代营养理论和现代生产工艺，精心研发了锅贴和面食。经过精心准备，他们研制出味道独特、符合现代人饮食结构的美味锅贴。他们无论去哪里都很受欢迎。金春锅贴的主要特点是大。与一次吞下一颗金春锅贴的家庭相比，两颗金春锅贴可能会让一个女孩胃口小一些。此外，皮肤看起来像是烤过的。它很脆。有一点甜的肉馅，你可以做一个很好的零食来享受。然而，它不具备传统金春锅贴大小适中、汤量适中、肉馅紧凑美味、皮软而有弹性、底脆的特点。一些坚持追求金春炒饭传统口味的食客被嘲笑为“苏北炒饭”和“硬盘炒饭”。服务速度快，不会花太长时间。这也是一个舒适的地方。