新疆手抓饭引种新疆手抓饭是新疆各族人民喜爱的食品。它在维吾尔语中被称为“波罗”。方法是将洋葱、胡萝卜丝（因为黄萝卜是新疆特产，所以使用黄萝卜，而@地方的黄萝卜产量小，所以该地区只能用胡萝卜代替）、羊肉片炒熟，然后加入洗净的米饭加水炖。这道菜营养丰富，营养丰富。它是维吾尔族人民庆祝节日和招待客人的必备食品之一。它之所以得名，是因为它用手抓食物。但现在我们都用筷子或勺子，而不是直接抓。练习羊排、胡萝卜、洋葱、米饭。孜然粉、盐、酱油、生姜、花椒、山楂片1、洗净，胡萝卜去皮，切成粗丝；洋葱丝；姜片；将花椒、山楂片放入一次性调味袋中使用；2、将大米洗净，在清水中浸泡30分钟；3、将羊排洗净，切成小块。锅中加入适量冷水，将羊排和姜片放入锅中，用大火煮沸，撇去浮沫，加入酱油、盐、孜然粉，放入辣椒和山楂包，盖上锅盖，中火煮沸15-20分钟。羊肉煮熟后熄火，直至用筷子将小孔戳平；4、将煎锅用油加热，加入洋葱，翻炒变色，加入胡萝卜，翻炒约2分钟，取出；5、首先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒洋葱和胡萝卜，然后将浸泡过的米饭沥干，放在上面一层。将煮好的羊排汤倒入电饭锅。这汤应该和所有的配料一样好。盖上锅盖，按照正常的烹饪程序进行。米饭煮熟后，用勺子搅拌均匀。营养价值1、煮沸羊排时，应在开水后立即撇去泡沫。泡沫应该撇干净，因为这种汤应该用来炖米饭而不是水。烹调羊排时，几片山楂可以去除羊肉的味道。胡萝卜不应切得太薄，否则与米饭一起煮时会融化。据说，一千多年前，有一个人名叫阿布·艾里&米多特；伊比西纳的医生在晚年变得虚弱，服用了许多@物，但都无济于事。后来，他研究了一种用于食疗的大米。他挑选了羊肉、胡萝卜、大米、洋葱、清油和羊油，加入水和盐，用小火慢炖。这种大米色香味俱全，能引起人们的食欲。于是他在早上和晚上吃了一小碗。半个月后，他的身体逐渐恢复。他周围的人都很惊讶。他们认为他吃了一些灵丹妙@。他告诉大家这个方法。一通十，十通一百，逐渐成为现在的手持大米。不管这个传说是真是假，我们都不能再研究它了，但手抓肉饭确实是一种很有营养的食物，可以增加人们的食欲。