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目前,我国中餐行业尚还处于初级阶段,借鉴其他行业,模仿和积累都是中餐现阶段的特征,中餐行业还没有形成很好的体系和规模。但中餐的消费市场与供应市场已基本形成,在国内的中小型市场,中餐店随处可见。一线城市中,也不缺少中餐店的身影。中餐已成为工薪、学生以及大多数在外活动就餐不可缺少的一种需求。但由