品牌名称 | 佳友记 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2003-12-01 | 门店总数 | 10 |
经营范围 | 佳友记粥面餐厅 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 杭州 | 合同期限 | 4年 |
培训期限 | 15天起 | 特许使用费 | 2000元 |
营业条件要求 | 保证金 | 2.2万元人民币 | |
加盟费 |
佳友记粥面餐厅2003年6月18日成立于杭州市萧山区,由杭州籍同胞创办,目前已有四家分店,分别位于绍兴、杭州、富阳,3地。餐厅以经营广东粥,面,肠粉,烧鹅,早茶,煲仔饭几当地家常小炒为主,深受各地百姓喜爱,公司正以连锁经营的方式快速的向全省各地发展。
直观诱人的明档区,香滑地道的各色粥品,精致入味的广东烧腊……每次踏进佳友记就会被这些美味包围,另外,这儿“闹猛”的就餐氛围也会给食客一种熟悉的港味儿。
转眼,佳友记在萧山,陶大厨的悉心烹饪已经走入第十个年头,2012年,佳友记不仅继续给萧山市民带来美食的享受,更为自己的发展步入重要的一年。不久前,佳友记,踏出老城区,在新区落脚,开始一南一北为食客提供方便丰富的美食体验。
菜品繁多,总有你想要的味道
在佳友记上班是一门技术活,即便是收银的阿姨也是十八般武艺,光是熟记几百个菜品的价格就够令人佩服的,还要负责所有的酒水出柜以及港味热饮的冲调,忙的时候被顾客拉到明档处点单上菜也是常有的事。毫不夸张,这些忙碌的身影每天都在佳友记上演,每到饭点,佳友记热闹到令人抓狂,每张桌子前都有因美食而满足的熟悉的脸,因为在这儿,即使每餐过来享用好味道,也可以让你至少一个季度不会吃重复了。丰富的菜品让远近食客纷至沓来,欲罢不能。
话说佳友记的大厨们也云集各路帮派,粤菜帮、川菜帮、萧山本地帮,还有点心师傅和广式靓汤师傅。各类师傅在佳友记切磋厨艺的同时,一道道各地美味就展现“江湖”,为大伙儿所享用。
氛围打造,让美味升级
走进佳友记不仅能看到实实在在的美味,到处都能看到菜单和图片,它们也在店内的每一个角落凑着热闹。这样的设计才是真正的港式茶餐厅味道,当初开创佳友记,陶伟(佳友记创始人)可是不仅复制了香港地道茶餐厅的食物味道,还原封不动地复制了当地茶餐厅的内部环境。就连嘈杂中夹带的收音机声音也是港味儿的真实还原哦。
位于金鸡路加州阳光对面的新店,也能感受到这样的街头港味,灯火通明,门口就是整齐码放的烧腊玻璃房,接着是干净但品种繁多的明档区,满眼的菜品照片更是诱人。新店不仅延续了老店的粥品特色,还特地增加了“广式靓汤”。由当地一组师傅为萧山人量身定制的药膳靓汤,今后想必是去佳友记的另一个理由。
为美食,更为健康
佳友记的宵夜往往座无虚席,总有那么一波“夜猫子”一到晚上就会出来觅食,夜晚喝点粥点菜就再合适不过了,既不会因为太过油腻而导致发胖,也可以相对地减少胃部的工作量。
因为人气旺,佳友记的菜品“新鲜”就得到了提高/增加,比如人气产品“菠萝包”,往往是刚一出炉就卖掉大半,刚烤制出的菠萝包不仅香气四溢,咬上一口,层次分明,上面的酥皮倍儿香脆,结合面包的香软以及实在的馅料,简直就是幸福的味道。
在佳友记,厨房一般都是半透明状态的,很多料理区食客都能直接看到师傅操作,育才店的烧腊区,点心房以及粥品区都可以看到规范操作的大厨们,真金不怕火炼的出菜态度也是佳友记十年来传承美味的基本条件。
细数喜欢佳友记的理由,有很多,每天在那想不好该吃啥的时候,脑子里总能冒出几个佳友记的小菜,于是又在那熟悉的拇指方桌前坐下、品味。
佳友记大厨教您足不出户制作港味十足的幼滑奶茶:
原材料:立顿红茶两包,白糖适量,三花淡奶步骤:首先将红茶泡开,尽量搅拌让茶味浓郁,放入适量的白糖(根据个人口味),后冲调两汤勺的三花淡奶。
特色:奶香四溢,操作简单,味道地道。