| 品牌名称 | 卷翻天酸辣粉 | 投资金额 | 10~20万 |
| 成立日期 | 1996-05-16 | 门店总数 | 10 |
| 经营范围 | 酸辣粉 | 适合人群 | 自由创业 |
| 加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
| 品牌发源地 | 吉林 | 合同期限 | 4年 |
| 培训期限 | 1个月 | 特许使用费 | 2000元 |
| 营业条件要求 | 保证金 | 3.8万元人民币 | |
| 加盟费 | 4万元人民币 |
酸辣粉是广为流传的传统小吃，由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱，酸辣粉在全国各地销售异常不错，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首。
延吉卷翻天餐饮连锁管理有限公司成立于二十世纪九十年代，是一家集餐饮管理，服务，时尚休闲名吃和特许经营的大型连锁企业，旗下拥有多个餐饮项目，一座现代化食品加工厂及配送中心。全国加盟店面150余家，辐射东北、华北、内蒙古等区，遍布全国12个省份，56个城市，短短近4年谱写了一个又一个神话！作为具有时尚休闲名小吃行业优先品牌"卷翻天"设立企业九大规划，统一九大标准，专注做饼十五年，专研中西食文化。是一个具有活力与市场前景的连锁智慧之选企业。
公司一直以品质提高/增加，顾客满意，大爱无疆为宗旨，在延边朝鲜族自治州乃至全国快餐连锁行业也有较高的知名度！未来的"卷翻天"将始终秉承"食文化"核心，不断的追求，品牌的创立和突破，尊重食文化，格守诚信经营之道，成就有识之士！进一步扩大全国连锁的战略布局，打造全国餐饮连锁行业的带头品牌！
“卷翻天酸辣粉”是绿色食物，因为酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长时间以来一直深受人们的爱好，其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下前茅粉”之美名。酸辣粉的调配料方面，有鉴戒重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料，对于此，口味执着又喜好研究的重庆人，施料，创制了既根植于渝城特点，但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感。
由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。
实地考察：参观总部与样板店，品尝美食。
确定商圈：听取总部顾问的智慧之选建议。
竞品分析：分析区域竞品信息，确定产品线。
实习培训：接受多方面培训，亲身技术实习。
装修设计：根据总部提供的装修方案进行设计。
宣传设计：提供终端宣传资料设计。
装修指导：远程指导店面装修及施工，并提供装修预算参考。
带店：专业带店师傅亲自坐店指导，提高/增加店面营收。
运营指导：提供全套店铺经营管理手册。
营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。
开业策划：提供开业宣传、营销策划方案。
标准配送：提供酱料、餐具、服装、宣传用品等物资配送。
新品支持：新品免费培训指导，确保新品不断。
促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。
巡店：不定期巡店，提升店内经营业绩。
广告宣传：总部保持广告支持，拉动终端消费。
品质控制：提供远程可视化管理，确保餐品品质。
持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。