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行业火锅>牛火锅
门店数量55家
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火锅是非常美味的食物,而百鸟朝凤提供的火锅非常具有特色,以港式鸡煲火锅为主,养生而又健康,是人们非常推崇的一种火锅,现在就为创业者们介绍:百鸟朝凤是特色火锅吗?主打什么菜品?
火锅是一种边煮边吃的饮食方式,如果追溯源头,大概得追溯到距今4000多年的新石器时代了,据史书记载的火锅食用方法就有上百种。
当前火锅消费空间的体量并没有减少,但是很多餐饮人却万分感慨,认为火锅行业一年比一年难做,这是为什么呢?
中华传统饮食文化源远流长、博大精深,各地在千百年的生活沉淀中,总结出了属于自己的特色美味,形成了鲜明、差异化的饮食文化。
曾作为重庆火锅的代表品牌,荣登CCTV财经频道黄金档《消费主张》中国魅力街区专题:走进重庆!朝天门火锅已经成为知晓度、美誉度双高的火锅品牌,风靡了大江南北,成为地道重庆味的真诚传播者。
近年来,各大特色火锅迅速崛起,冲击了当前的餐饮市场,也重组了餐饮结构。
火锅店的装修,存在千篇一律的老问题,一眼望去,所有门店都是同样的风格,甚至夸张一点来说,仿佛80%的火锅店都是按照同样的装修模板装修出来的,丝毫没有品牌的特色和亮点。
重庆,是一个盛产特色火锅的地方,这里火锅如云,每家火锅店都烹调出了特别的火锅滋味,让人沉溺在浓香之中,久久无法自拔。
成就一锅特色火锅美味,需要时间的烹熬和技术的加持,再经过繁琐的制作流程之后,热辣鲜香的重庆美味方才能呈上桌供顾客品鉴。
朝天门火锅,是重庆的一大特色火锅品牌,在重庆有多家自营门店,旗下的连锁门店也遍布多个省市,在海外亦有一定的名气。
创业热点
火锅行业,一直处于动态变化的环境之中,从过去强调匠心和味道,到如今强调特色化,火锅已经不再只是单纯的舌尖上的产业了,而是一个复杂的多元产业。
“好吃”不是某一家重庆火锅店的专有名词,而是代表着重庆火锅的普遍水准,要知道在重庆每家火锅店的锅底都非常浓郁,担得起“好吃”二字。
火锅,是一种令人着迷的美食,它味道多变,多吃不腻,它热辣沸腾,吃后神清气爽,更重要的是它的涮品非常丰富,现切的海鲜、有机蔬菜、特色腌卤应有尽有,今天我们就来分享一家地道的重庆火锅店——朝天门火锅。
​作为四大文明古国之一的中国,不仅历史文化底蕴丰厚,而且美食的种类更是丰富繁多。不同的城市,不同的地区都有着不一样的饮食文化与特色美食。草原往事是一个来自于内蒙古大草原的冰煮羊肉火锅品牌,有着多年的发展时间,在市场上也有着较高的认可度,深受大众的喜爱。
任何一个行业都有行业内的规则,我们只有在这些条条框框下去发展,才能被环境接受,被市场认可。就像开一家特色火锅加盟店,就必须得尊重餐饮行业的从业规则,在制定好的标准和原则之下经营,才能获得可持续的发展。
市场行情
​创立于重庆的铜香来美蛙鱼,仅发展了七个多年头,就拥有了二百多家店面,在市场上的影响力越来越大。对自助火锅项目感兴趣的人们,看到这个品牌发展势头猛,口碑还不错,自然会萌生加盟的想法。当然大家也都想知道,特色火锅多,铜香来美蛙鱼有什么优势?
什么样的火锅才能成为特色火锅?是贴着特色火锅的标签,还是打着特色火锅的旗号?其实,在这个特色化泛滥的时代,火锅行业中已经很少能看到真正有特色的火锅品牌了,大多数火锅店都只是不断模仿,但却从未超越,以致于消费者很难感受到来自品牌的新意。
开特色火锅加盟店,与开一家小面馆完全不同,不仅讲究地段,要研究消费者,同时面积上也有更高的需求。一般来说开个小面馆几十个平方就足够了,但是对开火锅店来说明显不够。
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