优先：火辣飞扬烤鱼项目能够简单易操作、产品标准化强、对于厨师依赖十分小，加盟商免受厨师培养之苦，自动控温烤箱4分钟可以烤出两条鱼，可以从根源解决厨房的问题。
第二：收银较大
做鱼人均较高收银较高是餐饮圈共识，而且鱼的货源稳定、运输采购都方便、适应度广，大部分城市男女老少都比较爱吃鱼，所以，火辣飞扬全新模式烤鱼的面世，也让加盟商对这个项目的发展有了基础信心。
第三：连锁优势
火辣飞扬烤鱼，是一个完全复制过程，无任何餐饮经验的经过简单培训均可开店，简单易操作，把火锅涮菜融汇一起，重新定义了烤鱼，把一个曾经街头路边的单一小产品变成一个高大上的餐厅，颠覆传统烤鱼经营
A .店面由公司专业团队设计，一店一风格，时尚华丽、用材简约，装修费用远低于个人独立跟踪式装修成本;
B. 科学合理的式流程管理，用工人数低于同业用工人数20%以上;
C.公司采用中技美食杰软件量身定做的管理系统，让店面管理更加简单，即使毫无餐饮行业管理经验的人，也能在极短的培训期内掌握门店管理方法； 不需要专业厨师，咱们的烤鱼是按流程、定量操作，简单易学，可以说是“傻瓜式操作”；秘料自有工艺，总部统一配送原料提高/增加口味一致的同时，也不用担心技术流失，您也可以随时安排新人来培训学习。
D. 总部统一核心配料配送，让美味佳肴制作简单易学；
E. 专业厨房设备统一定制采购，价格更低、质量更优，操作更简单；
F. 员工从业理念及理论专业培训与一对一实操培训相结合，严格的培训考核，培训合格后的员工持证上岗，以提高/增加品质和店面营运质量；
G. 统一的企划宣传，让宣传成本更低、公司与”网“”糯米-----“两大平台深度合作，帮合作商制定好当地的网络营销以及套餐制定，感觉更优；
根据公司的统一管理模式，合作店面收银率远高于同行业竞争对手。