说到吃冒菜，喜欢的人对其佩服得五体投地，漫漫寒冬，晚上下班后，约上三五好友，以更快的速度聚在一起，围个热气腾腾的锅子，或饮或酌，或者筷子翻飞，坚不可摧的友情就在这混合着麻辣鲜香的空气中延续下去！哪怕是吃上一两个小时，也不过是白驹过隙刹那之间！
春意乍寒的中午，无论是只有短暂吃饭时间的白领精英，还是已经饥肠辘辘的闲散零星过客，是秉承“气死事小，饿死事大”精神的饥饿学生，还是口舌无味的感冒仙女们，这样一群人涌上街头，就为寻找那个准时飘香的味道！没错，熟悉的麻辣鲜香的味，能让人快意江湖的冒菜，就在当下，终于等到它！
冒菜不同于火锅，无需漫长的等待，只需你快步上前，拿起属于你的漏浰子，用更巧的心思，把各色菜夹起来，灵活地排兵布阵，就可以做到每个菜都无缝对接，更大限度地把工具盛满！当属于你的那一漏菜在大锅里呼儿嗨约地翻煮起来，只需等待一小会，因为真正的美味是值得拿出一点耐心等待的！一会，热气腾腾的一大碗冒菜出来了，再配上水嫩的葱花香菜，翠绿的芹菜末，艳红的米椒碎末，店主贴心配上的粗粉条或者细粉条，那一碗热气缭绕的白米干饭，主人自制的麻辣脆萝卜干，旁边一瓶老陈醋，就像一个等待主角上台的戏班子，只等你一亮相，弹吹拉喝，一顿胖吃，顿觉口齿溢香，慰籍了饥肠辘辘的肠胃，也慰籍了心中浓烈的乡愁！
这般一大盆吃下来，快则十来分钟，慢则半个小时，即能充饥解馋，又能荤素搭配，开胃健脾，百吃不厌！吃完神清气爽，鼻涕一抹，大有一番“天下英雄，舍我其谁”的酣畅淋漓！
想做这样的冒菜加盟，既可以是一两百米的大手笔投入，也可以是几十个平米的小本经营，甚至是一个四轮美食车，都可以做出骄人的业绩！因为，那一排排干净整齐的各色菜品，是在梦中都能把魂儿勾走的此生挚爱！只要那大锅子炉火一点，那鲜麻绵长的味道一飘，就会引得深胡同窄巷子的好吃嘴们三三两两，蜂拥而至，或坐或站，滋溜开煮！可以说，冒菜一族，比之于洋快餐，更能击中好吃嘴们的味蕾，其价格公道实惠，更能满足创业小白的小梦想！若你够勤快，能舍得用好料，冒菜加盟，也可能帮你撑起一个中式的快餐连锁！