加盟酱牛肉火锅店

　　时下，天气渐凉，一场冷空气即将来袭。在餐饮市场，一些寒冷天气的畅销品又迎来了笑脸。飘香的麻酱小料、嫩嫩的金针菇、爽滑的宽粉、薄薄的豆皮、鲜香的羊肉……秋风起，火锅“热”，又到吃火锅的旺季，各地火锅店生意又红火起来了。

 　　随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头！2007年，重庆市铁哥们企业管理有限公司结合大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破性的提升，全情推出“铁锅门

　　近日，由小肥羊携手可口可乐共同举办的“谁是下一位爽动表情帝”活动在北京、上海深圳地区的近50家门店隆重上场。沸腾的火锅、美味的食材配以冰爽的可乐，味蕾的好的体验掀起秋冬狂欢热潮。 　　据了解，9月15日至10月31日

　　随着人们生活品味提高，火锅这一餐饮种类已进入家庭饭桌，市场的火锅店一向很受消费者的欢迎。刚一入秋，市面上的一些火锅餐饮加盟店店门口就排起了长队。香煎辣椒的味儿，挑逗着人们的神经，味蕾痒痒的，一不小心就成了长队中的一分

连载之重庆火锅味 　　90年代，以小天鹅、苏大姐为代表的重庆火锅前辈拉开了重庆火锅加盟连锁的步伐。那时的重庆火锅基本以原汁原味的锅底展现在大江南北顾客的面前。但是经过短暂的“重庆火锅”品牌魅力崇拜后，牛油味太重；油腻、太

连载之打造高端重庆火锅 　　由于重庆火锅起源于两江码头，初被两江纤夫而喜爱。但由于口感的征服性而风靡大江南北。 　　随着回收油、口水油的影响，重庆火锅又站在了一个十字路口。重庆火锅的路在何方？ 　　重庆火锅难道是摆在两江

连载之如何面对回收油 　　麻辣行天下，红汤煮南北，可以说是重庆火锅征战味道江湖的缩影。鲜毛肚、生鸭肠成了重庆火锅菜品的标志；红辣椒、麻花椒代表了味道麻辣江湖；回收油（口水油）已经成为阻碍重庆火锅做大做强的孽根蔓枝。我们热

    对于任何行业来说，消费群体很重要，你要开一家自助式的火锅店，首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。     服务对象分析     a、消费者的职业特点

——砂家煲总经理杨洪应专访 1.记者： 火锅以油脂，沸腾，辛辣为主，适合寒冷冬天人们的饮食需求；炎热的夏日油脂沸腾的火锅实在让众多消费者望而却步。炎热的夏季成了正在经营的火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方

　　随着近砂家煲加盟业务的红火，外地前来考察的加盟商络绎不绝。但很多加盟商就连靠重庆近的四川加盟商都反映出一个问题，火锅店夏季如何经营。火锅夏季惨淡经营成了智慧之选重庆火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。而炎热的夏季成了正在经营

　　今天稍微有点闲，所以来写点自己的管理心得，相信对于想提升管理的人来说必定经营匪浅。如何做一个不错的管理者？一直是大家头疼的问题。 　　目前的餐饮服务行业都面临员工难招，招来难管。我们经常听到重庆火锅加盟经理抱怨，这些

　　本月初，重庆 “老堂客火锅”回收口水油的消息在央视曝光，火锅行业立即站在了舆论的风口浪尖，成都、重庆火锅加盟行业也迎来了一次大调整。现在宜宾火锅市场如何，未来又将走向何方？近日，有关记者采访了一些火锅店主。  　　已