速食快餐店

随着城市的生活节奏持续不断地加快，人们的饮食方式也发生一定的改变，方便快捷的速食受到越来越多人的喜欢，可以节省用餐的时间，而且经济实惠。近年来，我国快餐市场的消费需求持续不断地增加，推动了诸多快餐店的兴起与发展，让众多创

快餐行业容易出现产品同质化，如果一条街上四五家店，大家都有宫保鸡丁盖饭，都会做小鸡炖蘑菇和麻婆豆腐，那么顾客在选择的时候，往往首先比较的是价格。能否合理定价，就决定了快餐店能不能在竞争中获胜。 通常情况下，快餐店有三

在快餐店的经营中，餐品价格无疑是一个不容忽视的经营要素一般来说，店在开张前，就已确定主要餐品价格，且不轻易变动。 餐品价格一般包括以下几种成本： ( 1)餐品原材料成本。这也是快餐店重要的成本之一，占餐品价格的1

中式用料灵活，烹制手法多样，口味多变，在给某款餐品命名时若能突出其特色，引起人们的联想，进而想一尝为快，就是一个好名字。 以下是几种常用的餐品命名方法： 1．以人名、地名命名 餐品因某人、某地闻名而流传后世，

快餐店一旦选定厂经营的品种，接下来就要拟定菜单，确定具体餐品。 可以参照以下几点做好菜单设计： 1．市场需求 应清楚快餐店的目标市场及消费定位，了解目标顾客的社会背景及生活习惯，例如性别、年龄、职业、宗教信仰

开一家规模不大的店，好处是运作相对简单，回笼资金较快；不足之处是抗能力较弱。一些关键环节处理不好，就有可能直接导致经营失败。 比如选择什么样的快餐品种，就需要综合考虑多种影响因素。 1．从大的方面考虑，主要是地域

“鳕鱼”泛指鳕科的鱼类及属于鳕形目的相关品种。鳕科现时有接近60个已知品种，鳕形目则有接近500个已知品种。在市场上“鳕鱼”亦被用作多种鱼类(包括部分非鳕形目的鱼类)的俗名。 俗名为“油鱼”和俗名为“玉梭鱼”的鱼类都

百胜餐饮集团（yum! brands inc）本周三公布一季度财报显示，其收银达到4.58亿美元，同比增长73%。然而财报同时透露，其在的收银率由去年同期的25.1%降至23.6%。 百胜餐饮集团旗下拥有炸鸡店、必胜

顾客抱怨（或投诉）是店经营中不愿意遇到的事情之一，所以经营者平时都会严格要求服务员。然而，作为老板，有的时候不妨站在服务员的角度，倾听他们的心声，允许他们吐一吐苦水。 众所周知，快餐店是一个人来人往的公共场所，服务员

“服务员，点餐！”“服务员，点餐！”……叫了半天，服务员依然忙得顾不上你。这种场景，相信很多人都经历过。不过，现在我们可以不用点餐服务员了。 2月25日，新浪微博用户张晓冰icesea更新了一条微博：“今天儿子陪我去

以营养健康为卖点。信奉“民以食为天”的人特别讲究饮食的搭配与营养的吸收。人们在快节奏的生活中要求采用无公害的绿色、原料进行科学烹饪、加工，要求保持菜肴原料的本色、原味、清淡。  近年来，汉堡店、炸鸡店等世界品牌产

快餐业是一个劳动强度大、待遇却普遍不高的行业，因而人员流动很频繁。然而，一名不错员工，即所谓的“熟手”对提高店的经营业绩具有不可忽视的作用。 “熟手”熟悉本店的服务流程和细节，能更好、更快地服务顾客。 快餐店形成

工资是员工的劳动所得，也是吸引和留住不错员丁的重要手段之一。 在确定员工工资水平时，快餐店经营者要把握好“适度”原则。工资太低留不住不错员工，太高会加重快餐店成本压力，可调查行业的薪资水平，制定具有竞争性的工资制度。

岗位不同，职责也不同。下面是店不同工种的岗位职责： 1.店堂服务员的岗位职责 (1)做好开餐前的一切准备工作，包括擦净餐具、服务用具；做好快餐店的清洁卫生t作；熟悉本店供应的所有餐品，并做好推销工作。 (2)如果

奥尔堡披萨有着较强的市场竞争力，更能满足消费者的追求新鲜的味觉。奥尔堡披萨餐饮加盟市场空间大，智慧之选可大可小，有创业经验及技巧的可以独立经营，缺乏创业经验的可以联营甚至是加盟。同时，智慧之选周期短、快，摸到门道后，奥尔