人们常喜欢用“筷子”来代表中餐，“刀叉”代表西餐。众所周知，这两种餐具代表了中西餐文化的不同之处，也呈现出了东西方饮食文化的差异性，不知道您更喜欢哪一个呢？首先，咖蜜儿向大家讲述一下有关中、西餐的历史与文化差异。2016智慧之选披萨店前景如何？
中餐，即指风味的餐食菜肴，主要分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐讲究“食材五品”——色·香·味·意·形，菜品主要分为冷盘、热菜等，主食多为面食，再搭配汤粥之类，工艺之繁琐、取材之广泛、类别之多样、味道之各异，无不让人为之 ！
西餐，顾名思义是西方的餐食，是我们对欧美各国菜点的统称。在欧美各国，每个的饮食都有其风味特点，西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。我们大家比较了解的盛行的有披萨、牛排、汉堡、意大利面等。智慧之选披萨店是其中之一。正规西餐包括餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。
中西餐的菜品不同，点餐就餐的形式也不同。西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋。自己点菜对个人选择更尊重一些， 种一定单一，吃起来也没有那么热闹，但体现了西方文化中个体的独立性。文化中更多的重视整体，点菜的人要满足不同人的口味，但俗话说众口难调，所以这是件难事，可还要这样做，因为大众觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享，餐桌上多是很热闹、一派融的景象。
中西餐吃法在餐桌上不同，在厨房里也很不一样。西餐的厨房更像一间工厂，有很多标准设备，配有计量器、温度、时间控制器等，厨房的布局也是按流程设计的，对出品的样式、颜色有严格的要求。其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了、程序化了，就提高了做事的效率和连贯性，智慧之选披萨店就相对简单了。比方汉堡店和都是产品标准化的结果。中餐的厨房则很不同，推门进去，火光冲天，厨师一排，都满头大汗，各种调料摆了几排，终的好不好吃，要看厨师手中的大勺子怎么掌握了。这与文化相关，中餐的生命力就是来自于它的不统一与多样化。
对比完中西餐的差异，咖蜜儿再给大家讲讲中西餐的交流吧！
饮食是中西文化交融的“先锋官”！
自改革开放以来，西方饮食的影响正在逐步波及到大众的家庭饮食。大量厨师出国学习或智慧之选披萨店，使得我国的西餐业得到了盛大发展。而西方也对中餐赞不绝口，Chinesefood在西方备受欢迎！其实，两千年前的“丝绸之路”就有饮食文化的交流，如西方的葡萄酒、胡萝卜、芹菜、芝麻等在那时就陆续登陆我国，只是那时西餐在我国并没有形成。
早在17世纪中叶，西方工业革新时期，一些商人为了寻找新的商品市场，陆续来到我国沿海地区通商，西餐开始在国内传开。曾有记载说德国来华的传教士汤若望在京居住期间，就用“蜜面和以鸡卵”制作的“西洋饼”款待大众，食者皆“诧为殊味”，足以说明当时西餐已有流行。
而今，西餐已不再是只有皇宫才能品味的美食了，西餐店已遍布全国，广受大众好评与追捧，因为西餐食用方便、营养丰富、搭配合理、新颖美观。中餐大家可以在家里自己做，西餐大家可以选择咖蜜儿！咖蜜儿专业做西餐，味美、纯正，您不妨来试试看，智慧之选披萨店？
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