| 品牌名称 | 大邻洞首尔炸鸡 | 投资金额 | 10~20万 |
| 成立日期 | 2015-06-11 | 门店总数 | 68 |
| 经营范围 | 餐饮企业管理 | 适合人群 | 自由创业 |
| 加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
| 品牌发源地 | 上海 | 合同期限 | 1年起 |
| 培训期限 | 3-7天 | 特许使用费 | 2000元 |
| 营业条件要求 | 保证金 | 0.5万元人民币 | |
| 加盟费 | 3万元人民币 |
大邻洞韩国炸鸡起源于韩国光州，在一条百年老街上有一家经营了三十来年的炸鸡店，它没有华丽的装修，却引得众多游客慕名而去。店主姓朴，70年代起，祖父便经营炸鸡事业，至今已有三代炸鸡经验，可谓是炸鸡的先锋。
秉承着专注精致、注重细节的家族精神，将此美味的秘方引进，与专注连锁餐饮的非客餐饮合作，让更多顾客能品尝到传统地道的家族好滋味。
“大邻洞的炸鸡有两种，一种是无骨鸡块，吃起来都是香酥的鸡腿肉，另一种是带骨原只鸡，吃起来有滋有味。而炸鸡又有五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味，刚刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后变得轻脆，小心撕开，嫩滑白净的肉质还裹着热气，那层皮薄脆清甜，不似西式炸鸡的皮那样入口全是炸面感，洒上熟芝麻在油温中逼散出芝麻香，原味鸡蘸点黄芥末、甜辣、蒜酱，是传统吃法。”
“很多人对炸鸡有种误解，以为不新鲜的鸡才拿来炸。其实不然，韩国人能把本属于西方的炸鸡文化发挥，靠的还是“用心”二字。朴先生说，炸鸡必须用新鲜鸡，才能出得来“嫩”之口感。大邻洞拒绝用急冻鸡，每只鸡重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层韩国品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟。连炸鸡所用的大豆油都是精选的。每一份炸鸡都要即点即做，避免顾客等很久，先赠送一些韩国腌萝卜和泡菜作为开胃菜。”
“生啤，是炸鸡拍档！我们韩国人吃炸鸡非得配啤酒，专挑生啤，少不得。即便韩国冰天雪地，韩国人还是热好冷食多过热食，大冷天的吃冷面喝冷冰冰的啤酒真是“湿湿碎”。喝啤酒所用的啤酒杯一定要在冰箱中冻过。”