大和饺子加盟费

　　大和饺子源于古代的角子。大馅大和饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃大馅大和饺子过年。”大馅大和饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，特色健康保健食品——大馅大和饺子，已出口，深受世界各国人民的喜爱。如日本大馅大和饺子、朝鲜大馅大和饺子、韩国大馅大和饺子、越南大馅大和饺子、墨西哥大馅大和饺子等。 　　做大和饺子的小窍门：1.简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的大和饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。2.细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的大和饺子不失营养，又不会流汤。3.便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包大和饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出。4.营养法：大和饺子馅中加个鸡蛋，这样煮大和饺子时，蛋白质会凝固，减少大和饺子出汤。5.很美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀大和饺子皮，不仅不浪费营养，大和饺子还很美观。6.加了肥肉：放入适量的醋，可以去油腻，去腥味。