| 品牌名称 | 博山凉糕 | 投资金额 | 1~5万 |
| 成立日期 | 2012-08-21 | 门店总数 | 112 |
| 经营范围 | 其他 | 适合人群 | 自由创业 |
| 加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
| 品牌发源地 | 北京 | 合同期限 | 4年 |
| 培训期限 | 1个星期 | 特许使用费 | 2000元 |
| 营业条件要求 | 保证金 | 4.8万元人民币 | |
| 加盟费 | 3万元人民币 |
博山人喜欢糕点食品，从家喻户晓的博山糗糕可以看出，制作糕点的饮食文化和吃糕的民间习俗由来已久。纵观源远流长，品种繁多的南北糕点，博山凉糕的确是具有乡域风情的地方小吃。更是一道夏季宴席上具代表性的地域时令甜菜。每逢夏天饭店自有制作，家宴、节假日在家庭也有制作。它既是菜品又是面食。尤其在家宴上特别受老人和孩子们的欢迎和青睐。凉糕的制作原料易得，但按高良德先生留下的菜谱记录却非常讲究规制。凉糕的食材主要包括江米、熟芝麻、冰糖、红糖、青红丝及玫瑰和鲜薄荷叶等。江米洗净，用开水煮半熟再上笼蒸熟，凉透用布分成三个胚饼，取芝麻铺底，胚饼压平，撒上馅料，三个胚饼压在一起，切成六公分长的菱形装盘即可。此菜的绝妙之处就在于鲜薄荷叶切片丝撒在饼上，色泽碧绿、清香诱人。
薄荷虽平淡，但它的味道沁人心脾。给人以清爽通透的感觉。如果在炎热的夏天将蒸好的江米胚饼，放入凉水中镇凉后制作，那才是真正的时令特色美食，真切地体现出该糕点香甜清凉、鲜嫩爽口、丝丝顺滑的美食特点。
博山凉糕智慧之选优势
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