（我是个新手）—本人想开家特色休闲餐厅（中西结合式、加个吧台调酒、卡座~~等），消费的定位在中下（情侣套餐18元/份），场所在100平方米以下，现在就是有几个问题：一、选址、 二、智慧之选、 三、什么样消费人群、 四、怎么找厨师， 等等 还有什么注意的因素！