现捞就是将已经加工过的或者提前焯水煮熟了的食材放入已经备好的现捞汤汁中再煮熟，现煮现捞，热气腾腾，透着一股新鲜劲儿，所以深受顾客喜爱。由于烹饪方式，所以加盟店形式多样，可以是推车小摊，也可以是小商铺，当然也可以是比较大规模的门店。因此加盟费在几万到几十万不等。