一个人加盟这个火锅店比较容易上手，首先总部那边会提供一个比较好的加盟渠道，你只需要通过他们的公众号，然后教一下十七八万的开店成本，就可以跟他们合作了，一个人经营的情况下，可能你要选择一个比较好而且比较靠谱的外卖平台合作。