冒菜就是一个人的火锅，用中药和配料调出的汤汁，放入菜放到里面煮熟。一勺汤一勺汤菜，加入香菜这就是四川有名的小吃冒菜。注意，冒菜不是菜，而是小吃。学正宗冒菜去哪里，那一定要去四川最有名的冒菜馆了。那里的冒菜味道真的很不错的。