| 品牌名称 |
川味酸菜鱼
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投资金额 |
10~20万 |
| 成立日期 |
2008-09-25 |
门店总数 |
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| 经营范围 |
酸菜鱼 | 适合人群 |
自由创业 |
| 加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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| 品牌发源地 |
重庆 |
合同期限 |
2年 |
| 培训期限 |
不定期免费培训 |
特许使用费 |
7000元 |
| 营业条件要求 |
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保证金 |
2.3万元人民币 |
| 加盟费 |
4万元人民币 |
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川味酸菜鱼加盟详情
川味酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，川味酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
川味酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一川味酸菜鱼川味酸菜鱼些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成Chanelbag渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有"来福小镇鲜鱼美"之誉，小食店，干脆以"鲜鱼美"名店，由全国知名书法家杨宣庭写的"鲜鱼美"三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮鱼"风靡数年之后，又推出"酸菜鱼"。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。"酸菜鱼"是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，"酸菜鱼"也随之风靡整个神州，在首都北京，几与"宫保鸡丁"齐名。
川味酸菜鱼加盟优势
1、四季热销，老少皆宜
川味酸菜鱼，健康养生，没有淡旺季，四季热销，直营店、加盟店门口每天都有大批的食客排队等着用餐，无论男女老少，都特别爱吃，成为一道靓丽的风景线。
2、工艺简单，便于复制
川味酸菜鱼，所有的技术都浓缩在一包底料里，无需大厨，解决厨房难题，标准化的工艺手册，傻瓜式的复制标准。
3、一站服务，整店输出
川味酸菜鱼，从开始学技术到选址、装修、原料供应等一条龙式服务，整店输出，保姆式管理，让您从不懂到专业。
4、智慧之选不大，快速实现目标
做酸菜黑鱼，我们更专业，专门经营，只做一道菜、超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。公司提供多种合作模式，投入少，半年到一年开店运营！
5、经营灵活，实力
商业街、商场、超市、大学校园、住宅小区、写字楼旁等区域都是不错的选择，开业后，公司会全程帮扶，无论是前厅、后厨还是营销，都进行多方面帮扶指导，开业就。
川味酸菜鱼加盟流程
1、详细阅读公司招商资料，可向我公司工作人员索取，确定加盟意向，进行洽谈；
2、填写代理申请表，相关资金说明，营业执照，税证复印件、专卖店经营计划，品牌运作计划提交公司；
3、公司对加盟商店铺理行综合评估，合格后上报公司总部审核批准；
4、经过公司总部对意向加盟商审核合格后签订正式的代理合同并交纳相关费用；
5、公司总部对加盟商店面进行装修设计并派装修公司进行装修，同时确定开业日期；
6、公司总部制订广告计划、进行人员初选、广告宣传、制作广告宣专品，进行配货等工作；
7、公司总部派工作人员对加盟商专卖店人员进行专业的培训；
8、进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。
川味酸菜鱼加盟条件
（1）加盟者应为具有中华人民共和国国籍且具有完全民事行为能力的自然人，或者是中华人民共和国的合法经营者。
（2）加盟者应无犯罪记录，如有隐瞒，一经发现川味酸菜鱼有权单方面自动解除合同。
（3）加盟者了解并认同川味酸菜鱼经营理念，愿意与川味酸菜鱼共创美好未来。
（4）加盟者具有一定的业内从业经验或相关行业的经营管理经验。
（5）加盟者具有较强的经济实力，并拥有合格的人脉资源。
（6）加盟者具有独立的经营场所，并按照川味酸菜鱼展示店面标准进行卖场装修，且门店面积符合川味酸菜鱼要求。
（7）加盟者具有对区域市场进行深度开发的能力。
（8）被川味酸菜鱼辞退的自然人将不予审核加盟者资格。