无需大厨，且操作简单，能摆脱对大厨的依赖；
研发的酱汁或者蘸料可用供应链快速标准化，有连锁、快速扩张的基因；
烧烤是餐饮业接地气的品类之一，可谓“国民级美食”，而烤肉比烧烤更卫生，还能提供让大家围炉而坐、聊天喝酒的精致社交场景，更受年轻人的青睐。
梁山烤肉品牌六个部门，七大支撑，全面赋能品牌合作伙伴
品牌六大服务部门——品牌招商部、品牌运服部、运营部、企划部、品牌推广部、产品研发中心。都是从事餐饮行业多年，经验丰富的行业精英，针对梁山品牌及合作伙伴的各领域、各版块进行整体支持，输出200+家门店成功运营的经验，让创业伙伴少走弯路！
深挖供应链：把空间向合作伙伴倾斜并做好变局管控和应对。
烤肉是典型靠供应链驱动的品类。梁山烤肉在创立初期就自建供应链。
为了能够更好的服务合作伙伴，同时要要食材的标准化、统一性及食品安全，梁山烤肉的创始团队斥巨资搭建了自己的供应链体系。 烧烤食材、蘸料等由仓储配送中心统一配送，统购联采集中规模化生产，大大降低了后端食材成本，让加盟商有更多钱赚。此外，食材标准化还降低单店的人工及日常运营成本，加盟伙伴更安心。
梁山烤肉创始人表示：于餐饮而言，门店的有多少钱可赚是根本，只有让门店让加盟商有利益，供应链才能可持续发展。