茶油顧名思義就是，茶籽通過(guò)榨油的手段將它如法炮制的制成油，專(zhuān)業(yè)點(diǎn)說(shuō)就是從成熟的油茶種子中提煉出來(lái)的，可能會(huì )有人會(huì )把茶跟茶葉弄混，但是它們之間的區別是很大的，最本質(zhì)的區別是在于種類(lèi)，茶油的保質(zhì)期可以長(cháng)達兩年，比一般的食用油長(cháng)為什么呢?因為茶油中有著(zhù)大量的抗氧化物。?　　茶油的保質(zhì)期有多久：　　茶油的保質(zhì)期一般來(lái)說(shuō)是兩年時(shí)間，一旦超過(guò)兩年及以上的茶油就是變質(zhì)油了。超過(guò)了兩年食用確實(shí)是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價(jià)值還是很高的，建議還是不要放的時(shí)間太長(cháng)，民間常有的說(shuō)法是茶油發(fā)的越久越好，茶油的好壞并不能用它存放的時(shí)間長(cháng)短來(lái)衡量，所以茶油還是在它的保質(zhì)期兩年之內將它用掉?！　〔栌偷淖饔茫骸　〔栌偷淖饔煤芏?，對每個(gè)年齡段的人的作用都不同。對于年齡大一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不飽和脂肪酸對于這兩種在老年人群中經(jīng)常出現的病癥來(lái)說(shuō)，有著(zhù)很大的抑制作用;美容護膚茶油能夠很好的滋潤皮膚，去除皺紋，緩解皮膚干燥;改善腸胃的消化功能，對于防止胃潰這一類(lèi)的疾病有著(zhù)很難好的抑制作用;輔助減肥，加快身體中的脂肪消耗;防止頭發(fā)的脫落。在青少年群體中很適合使用茶油，因為他們正值青春期，青春期的他們很容易長(cháng)痘，茶油正好有去除皮膚油膩的效果?！　〔栌偷氖褂梅椒ǎ骸　∈秤梅椒ㄓ袥霭?、熱炒、煮湯、清蒸　　涼拌：茶油可以在不加熱的情況下直接用于，沙拉、涼拌菜之類(lèi)的進(jìn)行進(jìn)行食用，具有色澤漢坎、爽口、清淡?！　岢矗壕褪窃诔床说臅r(shí)候加入適量的茶油，進(jìn)行調味?！　≈鬁翰还苁鞘裁礈灰谧詈蟪鲥伒臅r(shí)候，加上一匙茶油，這樣的湯味就會(huì )更鮮美?！　∏逭簦涸谇逭舻臅r(shí)候也可以適當的加入一點(diǎn)，可以加重食物的鮮味?！　〔栌痛_實(shí)是一個(gè)用處很多而且價(jià)值也是比較高的一種食用油，而且它的儲存期限也比較長(cháng)對人體的益處也比較的多，對身體對皮膚，不管是食用還是外敷在皮膚外表，所達到的效果都是極佳的，但是茶油雖說(shuō)益處很多但是要記住自己的身體還是靠自己保養的，這樣才能將疾病扼殺在萌芽之中。

茶油的保質(zhì)期由于茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長(cháng)達兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長(cháng)得多。開(kāi)封之后的山茶油，嚴格來(lái)說(shuō)只能保存9個(gè)月至一年。如果已經(jīng)開(kāi)封，按正常的用量食用即可，短時(shí)間內是不會(huì )過(guò)期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3－6個(gè)月內用完。茶油怎么保存山茶油最好是儲藏在陰涼、干燥以及避免陽(yáng)光照射的地方，也可以用冰箱儲存。最佳的儲存溫度為10-25℃。低溫下的山茶油會(huì )有乳白色絮狀結晶物出現，屬于正?，F象，不影響食用，外界溫度高自然就會(huì )消失。如果是品質(zhì)最佳的山茶油，經(jīng)過(guò)冷凍處理則不會(huì )有此現象。一斤茶油是多少升眾所周知，這是兩個(gè)不同的物理量，質(zhì)量等于密度乘以體積。一般情況上，茶油的密度是0.8g/ml，即一斤茶油大概是0.625升，1升茶油1.6斤。不過(guò)呢，還要看實(shí)際茶油的的純凈度，茶油的密度不同。聰明的你肯定想到了，茶油的密度就是辨認真假茶油的好方法。