建議樓主使用陶瓷或者玻璃罐儲存，最好是密封蓋口，這樣茶油不容易變質(zhì)。茶油儲存要注意一下幾點(diǎn)：1.儲存在陰涼干燥避光的地方，正常溫度在10-25攝氏度左右。 2.茶油里面含有大量的抗氧物質(zhì)，一般可以保存18個(gè)月左右。若開(kāi)封使用，按正常吃用即可。

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、要合理地選擇山茶油的儲存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿(mǎn)后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止山茶油氧化變質(zhì)。

二、儲存山茶的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

三、山茶油內不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購山茶油應認準大商店、正規廠(chǎng)家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購買(mǎi)劣質(zhì)山茶油。

四、儲存山茶油要防高溫。儲存溫度以10~15度為最好，一般不應超過(guò)25度。所以，冬季只要山茶油存放得當，就不會(huì )有太大的問(wèn)題。

五、加入少量抗氧化劑。若山茶油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止山茶油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jì)Υ嫱?，用其他容器儲油時(shí)儲存期以半年為宜，最長(cháng)也不應超過(guò)一年。

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保存山茶油的容器，油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑，油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿(mǎn)后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止山茶油氧化變質(zhì)。儲存山茶的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。儲存山茶油要防高溫。儲存溫度以10-15度為最好，一般不應超過(guò)25度。所以，冬季只要山茶油存放得當，就不會(huì )有太大的問(wèn)題。茶油的提煉方法壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，故名思義就是通過(guò)壓制，極力的擠壓而生產(chǎn)出來(lái)的油，而我們買(mǎi)的油是機器壓榨出來(lái)的，這種油由于工藝簡(jiǎn)單，出油率低，同時(shí)營(yíng)養最大限度的被保留下來(lái)，所以說(shuō)這種油是比較好的油，價(jià)格也稍貴些。由于壓榨法產(chǎn)油量很低，所以普遍商家都會(huì )采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。農戶(hù)可能對茶籽反復烘烤、蒸炒，如溫度控制不好，容易導致燒焦現象，生成苯并芘，殘留在茶籽的外殼上；而壓榨后苯并芘就全部殘留在茶餅中，在萃取茶餅中的殘油時(shí)，殘留的苯并芘也被大量萃取出來(lái)，通過(guò)高溫又與溶劑油發(fā)生化學(xué)反應，最終導致浸出后毛茶油苯并芘含量不斷提高。以上內容參考百度百科-茶油

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一、儲存山茶油要防高溫。儲存溫度以10-15度為最好，一般不應超過(guò)25度。因此，夏季不宜儲存油，應邊購邊用，食用新鮮油。

二、要合理地選擇茶油的儲存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑;油少時(shí)可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿(mǎn)后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。

三、儲存油的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽(yáng)光的接觸。

四、食用油內不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。購買(mǎi)食用油應到大商店、正規廠(chǎng)家，切莫貪圖一時(shí)便宜，在街市上購買(mǎi)劣質(zhì)油。

五、加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時(shí)吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶?jì)Υ嫱?，用其他容器儲油時(shí)儲存期以半年為宜，最長(cháng)也不應超過(guò)一年。

六、如果需要儲存很長(cháng)時(shí)間，可以放到冰箱冷藏室或者冷凍室。

七、如果不經(jīng)常在家開(kāi)伙，建議把茶油每次倒入一個(gè)小瓶中使用，大瓶茶油密封放好。小瓶裝可以避免山茶油存放過(guò)久導致氧化變質(zhì)的風(fēng)險。

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