過(guò)期的茶籽油可以食用嗎
過(guò)期的茶籽油可以食用嗎
過(guò)期的茶籽油不能食用，否則茶油質(zhì)量會(huì )發(fā)生改變，可能會(huì )咐世危害人體健康。茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱(chēng)），野山茶判神油，油茶籽油，茶油樹(shù)籽油。山茶是中國大別山、福建、江掘簡(jiǎn)虧西、湖南（常寧）等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。在植物性油脂中，對減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時(shí)干爽利索。
山茶油和茶籽油是同一種油來(lái)的嗎？
是的。
茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱(chēng)），野山茶油，油茶籽油，茶油樹(shù)籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西、湖南（常寧）等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
擴展資料：
一、茶油生命周期
1、童期階段：指播種后，從胚芽開(kāi)始到植株進(jìn)入開(kāi)花結實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。
2、成年階段：包括生長(cháng)結果期和盛果期。
生長(cháng)結果期：樹(shù)齡6-10年，樹(shù)體生長(cháng)旺盛，大量分枝、開(kāi)花結果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。
盛果期：10-120年，油茶大量結果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結果部位外移。（現有嫁接茶樹(shù)，3-4年可結果。）
3、衰老階段：兩大標志?
a) 骨干衰老，吸收大量死 并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現大量的不定根。
b) 周期性的茶果負荷繁重，落花宴仔落蕾?lài)乐亍?/p>
二、茶籽油功效
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以晌碰汪上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱(chēng)，吵遲茶油中含有多種功能性成分，長(cháng)期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
參考資料來(lái)源：百度百科－茶籽油
參考資料來(lái)源：百度百科－山茶油
茶籽油是茶葉籽油和山茶油（油茶籽油、茶籽油）的統稱(chēng)，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹(shù)（龍井茶樹(shù)、普洱茶樹(shù)）上結的籽，用傳統工藝結合現代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒(méi)有的營(yíng)養成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹(shù)結的果實(shí)榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來(lái)泡茶喝的。兩者的營(yíng)養成份結構也不相同。
茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫塌罩功能、抗癌、防輻射等功能。
茶葉籽世模油中亞油酸含量是山茶油的3倍，團返鬧且比例更適合人體需要，維E含量是山茶油的3倍。
我來(lái)說(shuō)點(diǎn)不一樣的。
百科上面說(shuō)山茶油又有菜籽油的別稱(chēng)，硬要說(shuō)山茶油和菜籽油是同一種有也說(shuō)的過(guò)去。但是當你去買(mǎi)食用油的時(shí)候，你就可以明顯感覺(jué)到山茶油和菜籽油是兩種油類(lèi)了，而且價(jià)格區間相差也較大。
首先，無(wú)論在廠(chǎng)家和眾多消費者心中有這么一個(gè)看法：
菜籽油指的是是由甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子榨制所得，俗稱(chēng)菜油，是一種透明或半透明狀的液體，含有亞油酸、不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養物質(zhì)，這些營(yíng)養成分能很好地被機體吸收。但是菜籽油是一種芥酸含量特別高的油磨顫，瞎談敗是否會(huì )引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，因此有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃，售價(jià)十來(lái)塊一斤的樣子。
山茶油是指的是山茶樹(shù)的果子茶油果經(jīng)過(guò)清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾等一系列工藝生產(chǎn)出來(lái)的植物類(lèi)油脂。山茶油經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家研究，山茶油中的油酸含量高達80%左右，還含有茶多酚、山茶甙等生理活性物質(zhì)，食療功能有12項之多，如降血壓、防治心臟病、改善動(dòng)脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強健康人的腦活力、防治膽結石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強肝功能等。而且從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，比如善行天下山茶油侍皮還可以作為空腹狀態(tài)直接飲用的山茶油，這種特點(diǎn)是其他食用油無(wú)法比擬的。茶油的售價(jià)往往較貴，較為普通的都要百來(lái)元一斤。
從生活中這么一比較，其實(shí)山茶油和菜籽油可以說(shuō)是兩種不同的油。
是的。
茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱(chēng)），野山茶油，油茶籽油，茶油樹(shù)籽油。山茶是中國大別山、福建、江西、湖南（常寧）等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
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擴展資料：
一、茶油生命周期
1、童期階段：指播攜鎮種后，從胚芽開(kāi)始到植株進(jìn)入開(kāi)花結實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。
2、成年階段：包括生長(cháng)結果期和盛果期。
生長(cháng)結果期：樹(shù)齡6-10年，樹(shù)體生長(cháng)旺盛，大量分枝、開(kāi)花結果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。
盛果期：10-120年，油茶大量結果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結果部位外移。（現有嫁接茶樹(shù)，3-4年可結果。）
3、衰老階段：兩大標志?
a)骨干衰老，吸收大量死并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現大量的不定根。
b)周期性的茶果負荷繁重，落花落蕾?lài)乐亍?/p>
二、茶籽油功效
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之散隱冊美稱(chēng)，茶油中含有多種功能性成分，長(cháng)期食用，具有明顯的預防心血管硬化沖宏、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
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一樣的， 叫法不同而已