一、烘焙茶葉時(shí)如何提香的

有焦糖的味道而這個(gè)反應通常要溫度達到120度左右才會(huì )有，所以，紅茶在120度的溫度烘上20到30分鐘香氣會(huì )很好，但也會(huì )有點(diǎn)火味具體的溫度要根據不同的設備的變化，茶葉的量在變化在100到130度之間去調節。

聯(lián)系廠(chǎng)家，請教他們的技術(shù)員提香主要是搖青揉青焙炒燉火熱厚堆這些工序，比較復雜武夷山武夷巖茶的烘焙燉火可以學(xué)習學(xué)習通過(guò)對烏龍茶搖青的機械運動(dòng)力和機械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗，以探明搖青不同機械力對青葉。

在加工的最后階段，也就是干燥階段，可以適當的提火，也就是加高溫度，把茶葉的香氣提上來(lái)放久了的茶葉，香氣會(huì )流失，也可以復火~放久的茶葉即已經(jīng)是成品的茶葉再提香，一般效果不大理想。

所以普洱茶制作工藝中，是沒(méi)有“提香”這個(gè)環(huán)節和工藝的2首先喝茶的天氣濕度不能太大，空氣潮濕，茶葉含水量高空氣濕度較大，茶葉容易受潮，含水率升高，使香氣流失，泡出的茶帶有水氣，這時(shí)香氣就會(huì )降低，口感偏于。

鍋傾斜程度，都很講究，而炒茶的過(guò)程就是“殺死”茶葉的過(guò)程，炒制時(shí)需注意高溫殺青，先高后低，透悶結合，多透少悶2總之做到嫩葉老殺，老葉嫩殺，從而使得茶葉青臭味散去，香氣更加純正，其次也可以通過(guò)烘焙提香。

綠茶中的香氣主要來(lái)自茶葉中的芳香油多酚類(lèi)化合物和氨基酸相互轉化的產(chǎn)物以及一些糖亦有一些影響鮮葉中芳香油最大量的為青葉醇，約占芳香油總量的60%，這種順型的青葉醇具有強烈的青草氣反型的只占很小的比例，具有。

綠茶茶葉用烘焙提香機提香要多少時(shí)間提問(wèn)首先確認茶葉的品種 ，炒制的單芽綠茶，比如龍井 溫度不超過(guò)65度 20分鐘以?xún)?，時(shí)間長(cháng)了會(huì )有煙火味，其他根據茶的情況不超過(guò)1小時(shí)半發(fā)酵茶，一般提香溫度在120度 時(shí)間 30分鐘到。

待芽長(cháng)到 3個(gè)葉子 采來(lái)制作~~ 其中經(jīng)過(guò) 采 曬青 搖 發(fā)酵 隔天炒 再用機械加工 最后 烘干 現在大部份朋友看到的 ，都是商家從茶農購買(mǎi)以后加工的 ，商家賣(mài)的叫靜茶 ，茶農生產(chǎn)的叫毛茶 中間的就是除去茶梗。

首先確認茶葉的品種 炒制的單芽綠茶 比如龍井 溫度不超過(guò)65度 20分鐘以?xún)?，時(shí)間長(cháng)了會(huì )有煙火味 其他根據茶的情況不超過(guò)1小時(shí) 半發(fā)酵茶 一般提香溫度在120度 時(shí)間 30分鐘到~60 提香機有無(wú)風(fēng)機也是關(guān)鍵 沒(méi)有的話(huà) 最好。

可以通過(guò)以下幾種方法提香，不一定需要機器1，常壓水蒸氣蒸餾并同時(shí)萃取法SDE常壓水蒸氣蒸餾并同時(shí)萃取法‘SimultaneousDistillation and solvent Extration簡(jiǎn)稱(chēng)SDE是由Likens和Nickerson于1964年設計成功并廣泛應用于香氣全組分。

二、干燥茶葉溫度一般在多少范圍內

去陳味溫度在100度左右。如果是新茶提香，溫度在70度到80度左右。

茶，漢語(yǔ)詞匯，音cha（學(xué)名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是中國特有的一種著(zhù)名飲品，遍銷(xiāo)海內外。

灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(cháng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長(cháng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見(jiàn)于中國長(cháng)江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(cháng)，長(cháng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

一般大宗茶葉儲存環(huán)境應保持干燥、通風(fēng)透氣良好，并配備除濕機及溫濕度記錄器；倉庫相對濕度不超過(guò)80%為適合儲存條件，如超過(guò)80%，需啟用除濕機直至符合儲存條件，同時(shí)需抽樣檢驗茶葉水分，不超過(guò)7%，如果有超出，則需進(jìn)行烘干處理；溫度不超過(guò)40℃。高級茶葉的話(huà)，要根據品種來(lái)確定保存條件?。。。。。。。。。?！

0到25攝氏度之間

放冰箱的保鮮層就可以

三、買(mǎi)一套小型茶葉加I設備霈要多少錢(qián)？

不知道你具體要買(mǎi)什么樣的加工設備，主要制作什么茶，如果是龍井茶的話(huà)，你需要買(mǎi)殺青的，炒制定形的，還有烘干的這三種機器，如果是買(mǎi)全自動(dòng)的新機器，除去政府補貼大概需要六七千塊錢(qián)。不知道你具體要買(mǎi)什么樣的加工設備，主要制作什么茶，如果是龍井茶的話(huà)，你需要買(mǎi)殺青的，炒制定形的，還有烘干的這三種機器，如果是買(mǎi)全自動(dòng)的新機器，除去政府補貼大概需要六七千塊錢(qián)。

四、烘干熱泵可以烘干茶葉嗎？

可以的，高申熱泵烘干機可用于

煙草烘干

食品加工烘干（面條烘干、臘腸臘肉制品烘干、香菇、枸杞、紅棗、腐竹、魚(yú)蝦、蔬菜等烘干）

木材烘干（木料、紙品等）

這對烘干茶葉來(lái)講不難，但是你要設置好烘干溫度，以免影響茶的成品質(zhì)量

五、請問(wèn)有誰(shuí)熟悉茶葉焙籠哪里有賣(mài) 廠(chǎng)家在哪里的 烘干機類(lèi)型的？?jì)r(jià)格貴嗎

(教你挑選茶葉）怎樣挑選茶葉：

一看色澤

二觀(guān)外形

三聞香氣

四品茶味

五捏干濕

祝你愉快 ?。?！

六、什么叫茶機

放在沙發(fā)前面的，放些茶杯啊，果盤(pán)啊，零食的類(lèi)似桌子的家具，可長(cháng)可短，一般與沙發(fā)同高