綠茶能降血糖嗎？

作為茶的發(fā)源地，茶飲可以算得上是我國的“國飲”了。即使是條件再差的家庭，在客人來(lái)訪(fǎng)的時(shí)候也泡泡上一杯茶。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高和養生觀(guān)念的逐漸加強，人們對茶的研究也愈發(fā)深邃，例如近年來(lái)比較火的“冷泡茶”，便是在此研究下產(chǎn)生的一種新型的茶的泡飲方式。

相對于我們早已經(jīng)熟悉的沸水泡茶，“冷泡茶”也顛覆了很多人的認識。一杯涼白開(kāi)或常溫下的純凈水用來(lái)泡茶，不但能讓人們更深層次地體味到茶的原始韻味，還具有良好的保健作用，如冷水泡綠茶，對于糖尿病人來(lái)說(shuō)可以一種非常好的飲茶方法。糖尿病人的血糖高，在服用藥物的基礎上飲食也要做相應調整。冷水泡綠茶，血糖的變化會(huì )讓人發(fā)現意外的驚喜。 ?

冷水泡綠茶，更容易溶出茶多糖

冷水泡茶，即一改傳統的用沸水泡茶的方法，而選擇用涼白開(kāi)或者純凈水來(lái)浸泡茶葉。這樣泡茶的好處在于可以在降低茶單寧、咖啡堿等物質(zhì)溶出的同時(shí)，更大程度的增加茶湯中茶多糖的含有量。

冷水泡茶不容易引起貧血

咖啡堿是茶葉中最主要的生物堿，它在高于80℃的水溫下，會(huì )大量溶出，而過(guò)多的咖啡堿不但會(huì )刺激人的神經(jīng)中樞，使人處于興奮狀態(tài)，還會(huì )對人的胃產(chǎn)生刺激作用。茶單寧（單寧酸，鞣酸的一種）在進(jìn)入人體后，則容易與人體內的鐵質(zhì)結合，進(jìn)而影響人體對鐵的吸收，于是就有了喝茶會(huì )引起貧血的說(shuō)法。

冷水泡茶，茶湯更營(yíng)養

過(guò)多的咖啡堿以及茶單寧，也是使茶湯苦澀的重要原因所在。因此，使用冷水泡茶，可以有效的減少茶單寧、咖啡堿等在茶湯中溶出，從而提升茶飲對人體的保健作用。相反的，通過(guò)相關(guān)研究發(fā)現，冷水泡茶時(shí)，茶湯中的析出物，如氨基酸、茶多糖、茶色素等成分，明顯比用沸水泡茶時(shí)的含量要高，并且與烏龍茶、紅茶等發(fā)酵過(guò)的茶相比，冷水泡綠茶時(shí)，茶湯中的有效成分含量最高。

茶多糖與血糖

茶葉分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶，綠茶作為未發(fā)酵茶，茶葉中保留的有效成分更加豐富。而經(jīng)過(guò)冷水浸泡的綠茶，茶多糖、茶色素等這些在高溫下容易失去活性的成分，也更大限度的被保留在了茶湯中。

茶多糖是茶葉中含有的一種具有高生物活性的物質(zhì)，它可以改善胰島的功能，促使胰島素分泌增加，誘導葡萄糖激酶的生成進(jìn)而將糖分解使血糖下降。在進(jìn)入人體后，茶多糖可與人體內的蛋白質(zhì)結合，形成酸性多糖和酸性糖蛋白，而酸性糖蛋白又是可以促進(jìn)人體內胰島素活性提升的重要成分。

茶多糖不喜高溫

茶多糖比較容易受到高溫的破壞，因此傳統的熱水泡出來(lái)的茶中有效茶多糖的含量并不多，但冷水沖泡的茶，尤其是冷水泡綠茶，則有效的避免了這一問(wèn)題。所以，每天喝冷水泡綠茶，對于糖尿病患者穩定血糖可以起到明顯的效果。

茶色素與健康

除了茶多糖外，冷水泡綠茶中保留下來(lái)的其他較多的成分也對糖尿病的防治有一定的成效，如茶色素可積極改善糖尿病患者自身的血糖控制的能力，進(jìn)而有效降低血糖、血脂、血液流變、環(huán)節微循環(huán)障礙等因糖尿病而直接或間接引發(fā)的多種癥狀；部分維生素如維生素B1、維生素C等，則具有一定的預防人體糖代謝障礙、保持微血管正常堅韌、通透等效用。

茶多糖不喜高溫，需要用常溫下的涼白開(kāi)或純凈水來(lái)泡茶，在浸泡一小時(shí)后就可以飲用。喝完這杯茶，茶葉是否就沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值？答案是否定的，茶多糖被您喝到了肚子了，血糖也會(huì )改善，這個(gè)時(shí)候不要忘記茶葉中的茶多酚。茶多酚也是一種非常好的營(yíng)養物質(zhì)，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶中茶多酚的含量也比較高。

茶多酚與茶多糖不同，兩者對于溫度的喜愛(ài)正好相反。茶多糖喜歡低溫，而茶多酚卻喜歡高溫，只有水溫達到80度以上茶多酚才會(huì )被溶解到茶湯中。茶多酚是茶葉中含有的最主要的一種活性物質(zhì)，具有高抗氧化功效，茶葉的很多功效就是來(lái)自于是茶多酚。喝茶要健康，茶多酚具體有哪些功效，如何提高人體對于茶多酚的利用率，我會(huì )在以后的章節中為大家詳細來(lái)講解。

只能附助降糖，不能代替藥物。

在目前的一些研究當中，確實(shí)探討了綠茶和血糖之間的關(guān)系，發(fā)現綠茶對于糖尿病患者是有益的，但是綠茶并不能替代目前的降血糖的藥物的治療。

綠茶降血糖的功效，可能會(huì )體現在它對糖尿病患者腸道菌群的調節。

另外，綠茶當中的一些成分，可能類(lèi)似于我們的口服藥物阿卡波糖?？梢砸种莆覀兡c道對于單糖的吸收，所以綠茶目前確實(shí)是有可能存在降血糖的功效，但是不可以替代降血糖的藥物。

所以糖尿病的患者在飲綠茶的時(shí)候是可以放心的飲用的。

降血糖的十種最佳茶

1、紅茶

紅茶中含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì)，可以幫助調節糖尿病人的血糖水平，進(jìn)而將血糖維持在一個(gè)比較穩定的狀態(tài)。另外紅茶中所含的聚合物可以幫助抵抗心腦血管疾病，由于糖尿病人很容易出現各種心腦血管疾病，因此多喝紅茶能起到很好的預防效果。

2、綠茶

綠茶在生活中也是很多人比較喜歡喝的一類(lèi)，其有一定的抗輻射作用，經(jīng)常坐在電腦前工作的糖友不妨多喝一些。此外，綠茶中含有一種兒茶素，這種物質(zhì)可以防止血管出現氧化，對降低腸胃對糖分的吸收也有一定作用，進(jìn)而可以幫助降低血糖上升的速度。

3、紫靈芝茶

紫靈芝有降糖作用，靈芝降血糖之原理是由于促進(jìn)組織對糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。準備祁達堂野生紫靈芝10克，沸水沖泡，代茶飲。

4、降番石榴茶

將熱帶水果番石榴的葉干燥后,用熱水浸泡而成。它能提高周?chē)M織對葡萄糖的利用率,并促進(jìn)胰島素與受體的結合。有調查發(fā)現,沖繩地區糖尿病的發(fā)病率較低,就與當地人愛(ài)喝這種茶有關(guān)。

5、雪蓮果葉茶

菊科植物雪蓮果原產(chǎn)自南美安第斯山脈,研究發(fā)現,其葉子中含有類(lèi)胰島素物質(zhì),能幫助人體控制血糖,還有降低膽固醇和甘油三酯的作用。

6、山楂降糖茶

首先準備山楂15克,荷葉20克。然后將山楂、荷葉共同搗碎,研成粗末,加水煎煮,代茶飲,每日1劑。降血壓,降血糖,降膽固醇。

7、雙根降糖茶

首先準備山楂根、茶樹(shù)根、玉米須各10克。然后將山楂根、茶樹(shù)根碾成粗末,玉米須切碎,共同入鍋煎水,代茶飲。降血脂,降血糖,利尿化濁。

8、桑葉茶

在古代,桑葉就被用來(lái)制成治療“消渴”的中藥。桑葉茶中特有的成分1-脫氧野尻霉素,能抑制小腸中將多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶,從而抑制血糖的上升。建議最好餐前喝,降糖效果更好。

9、苦瓜茶

首先準備苦瓜一根,綠茶少許。將苦瓜上端切開(kāi),去籽,裝入綠茶,掛于通風(fēng)處。陰干后,取下洗凈,擦干,連同茶葉切碎,攪拌均勻。每次取10克,用沸水沖泡,代茶飲之。

10、玉米須茶

玉米須大家都不陌生，在平時(shí)都是被扔棄的，大家可能不知道，玉米須也有一定的藥用價(jià)值，其有著(zhù)利尿止血的效果，研究發(fā)現玉米須泡水當茶飲用，可以糖尿病的治療也有一定的效果。