多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。

巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質(zhì)”。它可以引起動(dòng)脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。

巧克力中的多酚還可以延長(cháng)人體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時(shí)間，并可以促進(jìn)血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

擴展資料

富含多酚 的食物：

1、綠茶

綠茶含有大量的茶多酚，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶和鈷迅速排出體外，被健康及醫學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。綠茶中單寧的含量比其他茶葉多15%~20%。能抑制引起老化的過(guò)氧化脂質(zhì)的生成。抑制細胞的癌化，還能降低血壓和血糖。

2、紅葡萄酒

含有為數最多的多酚類(lèi)物質(zhì)，如沒(méi)食子酸、兒茶素、槲皮酮、原花青素、白藜蘆醇、單寧等，都具有抗氧化作用。

3、石榴

長(cháng)期以來(lái)，綠茶被認為是植物中抗衰老效果最有效的“超級明星”，但研究表明石榴的多酚含量比綠茶高很多。另外，石榴中還含有抗氧化物質(zhì)鞣花酸，用來(lái)防治癌癥。

參考資料來(lái)源：百度百科-多酚

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-5種食物富含多酚?清除自由基?養顏抗衰