鴨屎香的由來(lái)是什么?
鴨屎香的由來(lái)是什么?
鴨屎香這個(gè)名字的由來(lái)，有兩個(gè)說(shuō)法：一個(gè)是因為茶葉長(cháng)在當地的黃土壤上，俗稱(chēng)鴨屎土。另一個(gè)是因為茶農怕別人偷自己的茶樹(shù)，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名為銀花香，原因是其香型類(lèi)似于金銀花的香氣。
鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬于烏龍茶。其品質(zhì)特征為其干茶條索粗壯緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡后湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，那種香氣似花香，又似蘭香,還兼有一種高山野韻,焙火之味。
鴨屎香的沖泡方法
取用7-10g左右的鴨屎香分量，然后置放在蓋碗之中，有條件的朋友們，可以使用紫砂壺來(lái)沖泡鴨屎香茶，加入沸水，3-5秒內出湯。
完成頭遍洗茶之后，第二泡的鴨屎香茶，依然使用95度以上的水溫進(jìn)行沖泡，大概浸潤20秒之后即可出湯飲用，而后的每一泡，可以適當延長(cháng)5-10秒的時(shí)間，讓鴨屎香其中的營(yíng)養物質(zhì)充分釋放出來(lái)，就可以直接出湯飲用了。
以上內容參考??百度百科-鴨屎香
鴨屎香這個(gè)名字的由來(lái)，有兩個(gè)說(shuō)法：
1、因為茶葉長(cháng)在當地的黃土壤上，俗稱(chēng)鴨屎土；
2、因為茶農怕別人偷自己的茶樹(shù)，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名為“銀花香”，因為他的香型有點(diǎn)類(lèi)似于金銀花的香氣。
有人認為鴨屎香就是大烏葉，其實(shí)兩者并不等同，大烏葉（即葉形大葉片深綠）的品種可以通過(guò)工藝控制做出多種香型；還有人認為鴨屎香等同于杏仁香，但實(shí)際上，鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香，很復雜。
鴨屎香的沖泡禁忌：
1、禁忌過(guò)量
在沖泡鴨屎香茶的時(shí)候，大家一定要注意鴨屎香的飲用分量，禁忌經(jīng)常性飲用過(guò)量的鴨屎香茶，尤其是取用鴨屎香茶葉分量的時(shí)候，切勿過(guò)多，否則會(huì )導致茶湯變得酸澀之外，也有可能因為鴨屎香中的大量營(yíng)養物質(zhì)涌入人體之中，給身體造成過(guò)重的負擔。
2、禁忌過(guò)濃
沖泡鴨屎香的時(shí)候，一定要注意比例的把控，禁忌沖泡過(guò)濃的鴨屎香茶來(lái)進(jìn)行飲用，過(guò)濃的鴨屎香茶中，含有過(guò)量的茶堿，容易導致大家出現醉茶的現象，更會(huì )直接導致身體出現惡心、嘔吐、心慌、心悸等副作用。
3、禁忌新茶
有不少人喜歡飲用剛剛出爐的鴨屎香茶，但是建議大家不要著(zhù)急喝比較好，否則新茶的存放時(shí)間短，其中含有許多未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)，醛類(lèi)以及醇類(lèi)等物質(zhì)，對于人體的腸胃黏膜具有較強的刺激作用，容易誘發(fā)胃寒，以及其他胃病。
有人認為鴨屎香里面有鴨屎，其實(shí)不是，和貓屎咖啡不是一個(gè)道理的。
貓屎咖啡是真的有貓屎，鴨屎香卻和鴨屎一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。
鴨屎香名字由來(lái)
據傳說(shuō)；鴨屎香原茶樹(shù)種植在鴨屎黃色的土壤里，而葉片和當地的鴨腳木植物葉一樣，制成的茶葉香氣濃郁，茶農害怕茶樹(shù)被人惦記，就隨便起了個(gè)名字叫鴨屎香，此后，鴨屎香的名字便流傳開(kāi)來(lái)。
原產(chǎn)自廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮鳳凰山
茶葉榮譽(yù)
①獲商業(yè)部全國優(yōu)質(zhì)名茶稱(chēng)號。②被評為烏龍茶之首。③2023年，由庫洛茶公司出品的鴨屎香被作為國茶招待外賓（法國總理）。
制作工藝
鴨屎香制作工藝非常繁瑣，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)需要經(jīng)過(guò)揉捻、殺青、發(fā)酵、烘焙等6道工序。其制作過(guò)程全天然無(wú)任何添加劑，所以除了精湛的工藝外，茶葉原材料更是決定一款鴨屎香品質(zhì)的重中之重，只有春季高海拔的老茶樹(shù)嫩葉才能制成品質(zhì)上乘的鴨屎香。
沖泡方法
茶具為蓋碗最佳，水溫需為100℃，一次投4~5克茶。注入沸水，聞其香氣，不要浸泡，第一道茶湯用于洗杯溫杯。其后可適當逐步10s~30s左右出茶湯。
鴨屎香的味道滋味濃醇鮮爽，潤喉回香。微甘甜，香氣濃郁，幽幽蘭花香、果香及烘焙面包的香味。
蟲(chóng)屎茶的功效？還有有假的沒(méi)？如何鑒別？
蟲(chóng)屎茶又名龍珠茶，是廣本桂林的特產(chǎn)。當地老百姓把野藤、茶葉和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起，從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng)，當這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后，留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲(chóng)屎和部分殘余莖梗。用篩子篩子去殘渣，取其蟲(chóng)屎，美名龍珠。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲(chóng)屎=1：1：5的比例混合后復炒，蟲(chóng)屎茶便炮制而成。
提到蟲(chóng)屎，許多人會(huì )聯(lián)歡想到臭和臟，其實(shí)不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風(fēng)味，連飲數杯，絕無(wú)膩感、反而感到情緒昂揚，思路廣開(kāi)。蟲(chóng)屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，尤有助益。