很高興回答這個(gè)問(wèn)題，我是晨末記食，作為地地道道的潮汕人，潮汕 美食 有超級多種，下面給你看看我最?lèi)?ài)吃的這幾種，你們都喜歡吃嗎！

我先來(lái)，曬出潮汕惠來(lái)特色 美食 ，就是蝦棗和墨魚(yú)丸。潮汕人你好，快來(lái)曬。

舌尖上的潮汕 美食 ，真的多得讓你一路邊吃邊逛，一天下來(lái)都逛不完，吃不夠 。

有些東西，吃過(guò)了忘了叫什么，可味道卻一直讓人念念不忘，實(shí)在是太美味了。每一樣東西，看著(zhù)不起眼，可吃到嘴里，好吃到讓你忍不住尖叫?，F在說(shuō)起來(lái)，都忍不住要流口水了呢。

暑假的時(shí)候，一大家人專(zhuān)門(mén)往潮汕自駕游，就是沖著(zhù)潮汕舌尖上的美味，覓食之旅的。

圖片中的 美食 ，都是當時(shí)去潮汕 美食 街，吃的時(shí)候拍下來(lái)的，有些已不記得叫什么了。潮汕的朋友們，幫忙看下，能說(shuō)說(shuō)，圖片中的 美食 名字來(lái)嗎？

在廣東有一句話(huà)叫做“食在廣州，味在潮州”，潮州菜是粵菜的一個(gè)組成部分，在廣東是最為受歡迎的菜系之一。 潮州菜的 美食 堪稱(chēng)是經(jīng)典，在深圳潮州菜和特色的小吃最多，深圳也有很多懂吃的潮汕人，很多商家為了做出潮汕的味道，不論是廚師還是食材都只用潮汕的，所以做出來(lái)的菜品極具潮汕的味道特色。

牛肉 潮汕最為出名的肯定就少不了牛肉，牛肉在潮菜中可謂是出了名，單從牛肉的不同部位和叫法來(lái)說(shuō)就有很多種，什么吊龍、匙柄、匙仁、三花趾等等，如果你不是懂行的吃貨還真不知道這是什么、有什么區別。 牛肉最為常見(jiàn)的吃法就是用來(lái)打火鍋，新鮮的牛肉、牛骨湯底，牛肉稍燙至9成熟，看起來(lái)帶有少許的血色，吃起來(lái)口感和味道最好，再搭配少許潮汕獨有的沙茶醬，那味道真是濃郁。

海鮮 說(shuō)潮汕人最會(huì )做海鮮那一點(diǎn)都不為過(guò)，做法真是五花八門(mén)，在我看來(lái)最具味道特色的就是有著(zhù)“毒藥”之稱(chēng)的“腌海鮮”的做法，腌海鮮的味道很“鮮”，加入多種配料把海鮮生腌，吃的就是海鮮的原味，很多沒(méi)有吃過(guò)的人吃了之后都會(huì )上癮，所以又稱(chēng)之為“毒藥”，這道菜特別有特色，去到潮汕就不要錯過(guò)了。

粿條 粿條在潮汕可謂是很受歡迎的小吃，粿條與普通的河粉相似，但是兩者的味道口感都不一樣，粿條米香味更濃，粿條最常見(jiàn)的做法就是用來(lái)做成牛肉粿條湯、或者炒粿條，還有什么碗仔粿、紅桃粿等等， “粿”在潮汕人的飲食中可謂是僅次于米飯，是最常食用的食材之一。

鹵鵝 潮汕的鹵鵝在粵菜當中最為出名，特別是鹵獅頭鵝， 一只獅頭鵝最大可以大到30斤，獅頭鵝中最值錢(qián)的部位就是鵝頭，一只鹵鵝頭就可以賣(mài)到1500塊左右 ，獅頭鵝的味道比普通的鵝味道更鮮美，鵝肉經(jīng)過(guò)鹵制吸收鹵水中香料的味道，制作出來(lái)的鹵鵝味道最鮮香，吃過(guò)之后真是唇齒留香。

潮汕的 美食 很多，還有什么更好吃的當地 美食 ？歡迎你交流。 作為一個(gè)國慶剛去汕頭游玩回來(lái)的 美食 愛(ài)好者，千千我覺(jué)得 汕頭 美食 真的太多了，我吃到的可能只是一小部分，不愧是舌尖上的潮汕。下面我就 給大家曬一曬我國慶期間作為一個(gè)游客在汕頭吃到的 美食 吧！

福合埕牛肉丸：牛肉丸比牛肉還好吃的火鍋店

點(diǎn)了嫩肉+匙仁+吊龍伴+牛肉丸+牛筋丸+生牛肉丸+豆皮+娃娃菜，兩個(gè)人吃足夠了。

牛肉火鍋當然是要吃新鮮牛肉了，現切的不同部位牛肉，雖然名字奇奇怪怪也分不清楚誰(shuí)是誰(shuí)，但是都好吃就對了。

在牛肉湯底里稍微燙一燙，然后蘸店家特制的沙茶醬，真的絕了，薄切的牛肉嫩滑，香氣十足，實(shí)在是肉食動(dòng)物的福音！

牛肉丸超有嚼勁，Q彈，跟一般的牛肉丸完全不一樣，越嚼越香，好吃到臨走之前還特地去打包了一份牛肉丸。娃娃菜和豆皮作為配菜也很出色，娃娃菜清甜，豆皮嫩滑有嚼勁，吃到扶墻出。

公信阿武砂鍋粥：新鮮料足的潮汕砂鍋粥 兩個(gè)人點(diǎn)了 肉蟹鮮蝦粥和田雞干貝粥 兩碗粥，一個(gè)清炒地瓜葉，一個(gè)菜脯蛋。

肉蟹鮮蝦粥用料足，蟹雖然不大但是有一整只，蟹肉新鮮鮮甜，蝦肉Q彈。粥調味出色，加入了香菇、干炸蒜末和黑胡椒等調味，進(jìn)一步提升了海鮮的鮮味。

蟹肉和蝦肉搭配旁邊的沙茶醬，提鮮增味，又帶上了花生醬的香氣，吃的根本停不下來(lái)。

田雞干貝粥，田雞大塊用料足，肉質(zhì)Q彈有嚼勁，干貝顆粒提鮮增香，整體口感清淡鮮甜，回味鮮香。

搭配的清炒地瓜葉，簡(jiǎn)單清炒卻別有滋味，激發(fā)了地瓜葉本身香氣，菜脯蛋也不錯，蛋香與焦香交融，菜脯爽脆。

汕頭街頭巷尾的甘草水果店，雖貴但可以一試 現切新鮮水果，種類(lèi)很多，看著(zhù)顏色鮮艷，色彩豐富，很是好看。

不過(guò)價(jià)格也不菲，隨便裝一盒大概就要4,50，真的是吃不起水果了。

甘草水果最大的特色是會(huì )搭配甘草汁和甘梅粉，甜甜的水果和微酸的甘草搭配口感比較奇特，初入口可能不太習慣，所以老板也是貼心地說(shuō)可以先少量嘗一嘗，喜歡再攪拌在一起。

（額。還是覺(jué)得單吃好吃，桃子，脆柿，血橙都是清甜且多汁）

龍眼豆花：沒(méi)吃到招牌豆花的甜品店 因為去的晚，招牌豆花沒(méi)吃上實(shí)屬遺憾，而且大部分甜品都是溫熱的，只有少部分是冰的，可能更適合早晚吃。

姜薯特色但是吃起來(lái)其實(shí)沒(méi)啥味道，芋圓Q彈有嚼勁，鴨母捻其實(shí)就是加了花生碎餡料的長(cháng)條湯圓，但是口感也是不錯的。

草粿清涼微苦，搭配糖粉緩解了草藥味，但是冰的話(huà)感覺(jué)口感會(huì )更好。

甜蛋有雞蛋和鵪鶉蛋兩種，樣子跟醬蛋差不多黑，但是回味非常甜，燉煮久了蛋白有點(diǎn)硬。整體甜品相對還是偏甜了，還有就是可能有冰的在熱天可能口感更佳。

海關(guān)老怪燒烤：招牌豆腐魚(yú)上過(guò)人生一串2

點(diǎn)了招牌豆腐魚(yú)和其他一系列牛肉丸+雞爪+雞腿+臘腸+生蠔+蔬菜等

因為連吃了幾天都是比較清淡，開(kāi)始懷念燒烤，發(fā)現廣東地區唯一一家上過(guò)人生一串2的燒烤店就在汕頭，所以臨時(shí)決定放棄燒鵝等粵菜，整一頓燒烤。招牌豆腐魚(yú)確實(shí)不錯，外焦里嫩，里面豆腐魚(yú)還是軟的果凍狀，一吸一抿。一條就吃完了?？九Ｈ馔枰膊诲e，烤過(guò)的牛肉丸更加Q彈，還有些許爆汁。

生蠔雖然小但是調味不錯，還加了菜譜，就是蒜蓉醬不夠細不夠香。整體感覺(jué)調味偏淡，而且完全沒(méi)有辣椒，我們也忘了備注要辣，所以吃到后來(lái)還是覺(jué)得不夠重口味。加上可能還要外賣(mài)或者國慶人流量大，很多都是預烤過(guò)，點(diǎn)單后再烤的，口感上來(lái)說(shuō)已經(jīng)喪失了最佳口味，比較一般。

潮汕絕對值得專(zhuān)門(mén)再來(lái)一次！ 根本吃不過(guò)來(lái)，這次兩天的汕頭之旅，還沒(méi)吃到好吃的燒鵝、新鮮的魚(yú)飯、想要嘗試的生腌系列、還有那么多的汕頭老字號餐廳值得去吃！

歡迎老潮汕人推薦更多的當地 美食 ，先加入清單，下次再去拔草！

我是千千，一個(gè)想要成為 美食 達人的 美食 愛(ài)好者，正在不斷努力著(zhù)。

潮汕 美食 之城，無(wú)數 美食 讓你流連忘返。最主要還都物美價(jià)廉，僅上圖冰山一角。

對于生活在其他城市的潮汕人，每年回家最興奮的就是可以吃到各式各樣的 美食 。

說(shuō)幾個(gè)我自己特別喜歡的 美食 和小吃：

1.無(wú)米粿，透明的外皮包上各種各樣的餡料，煎的脆脆的再配上潮汕特制的辣椒醬，是以前放學(xué)基本都會(huì )買(mǎi)的小吃。

2.腸粉，不同于廣東其他地區的，潮汕的炒粉料真的超級足，有肉，有蝦，有雞蛋，還有錦上添花的蘿卜干，一條腸粉滿(mǎn)滿(mǎn)的料，是宵夜經(jīng)常會(huì )選擇的食物。

3.糖蔥薄餅，這個(gè)我自己非常的喜歡，薄薄的餅皮配上又甜又酥的糖蔥，再撒上黑芝麻，又香又甜。

4.蠔烙，番薯淀粉，雞蛋和生蠔，調制的面糊入鍋煎到兩面金黃，外圈脆脆的，里面嫩嫩的，還能吃到生蠔的鮮味，沾上魚(yú)露就是餐桌的一道美味。

5.粽子，潮汕的粽子是又香又甜的，香有鹵制的肉，香菇，雞蛋，又加上甜甜的紅豆沙，再淋上特制的醬汁，也是讓人回味無(wú)窮。

除了這些，當然還有牛肉火鍋，牛肉粿條，鹵鵝，粿汁等等，真的要自己去親身體驗一下才能感受得到哦

春節閑不住，潮汕 美食 自己做起來(lái)，解鎖藏得久的功能。粿肉，菜頭丸，翻沙芋頭，紅桃粿（抱歉特意做白色的，那天李文亮走了），無(wú)米粿

潮汕的牛肉丸子，鹵肉 秋刀魚(yú) 海鮮大排檔 做的都非常到位。

砂鍋粥，醉蝦，鹵獅頭鵝